loader

Põhiline

Gastriit

Toit gastriidi korral: mida saab ja mida ei saa süüa?

Gastriit - meie aja kõige levinumad haigused. Sagedased suupisted ja toidud jooksmisel, mitmesugused kiirtoidud, mürgistus halva kvaliteediga toiduga - kõik see võib põhjustada gastriiti. Võib-olla kannatavad paljud inimesed nüüd maohäirete all. Aga kuidas nendega toime tulla?

Selleks ei ole vaja kogu aeg ravimeid võtta, ravi peamine asi on õige ja hästi valitud toitumine, mis ei põhjusta limaskestade ärritust ega haiguse ägenemist, kuid samal ajal küllastab keha kõigi vajalike makroelementide ja vitamiinidega.

Põhireeglid

Gastriidi toitumise peamine eesmärk on täita toitumist, mis tagab normaalse seedimise. Gastriidi (päevas) ravitabel peaks sisaldama:

  • 90-100 gr. valk (ja 60% loomadest), t
  • 50-80 gr. rasv (75% loomi)
  • 300-320 gr. süsivesikuid.

Toidueeskirjad gastriidi kohta:

  1. Teadmised meetmest. Gastriidi korral on öeldakse, et „pärast sööki peaks olema kerge nälg” on olulisem kui kunagi varem. Esiteks tekib täiskõhutunne ainult 10-15 minutit pärast söömist, ja teiseks, ülerahvastatud kõht ei suuda hästi toime oma funktsioonidega, eriti gastriidiga.
  2. Toiterežiim. Esiteks on vaja jälgida toidu tarbimise viisi (samal ajal). Teiseks, gastriidi ajal peaks toit olema murdosa, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal on vaja keelduda suupisteid (nad kutsuvad esile maomahla „ekstra” sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommikusöögi / lõuna / õhtusöögi ajal, mis rikub toiduainete töötlemine ja assimilatsioon). Kategooriliselt on vaja välistada lugemine pärast sööki, televiisori vaatamine ja „toit jooksmisel”.
  3. Puhata pärast söömist. Pärast iga sööki on vaja puhata 15-20 minutit (ei ole vaja magada). Saate raamatut lugeda või muusikat kuulata.
  4. Närimistoit. Toidu pikaajaline närimine (vähemalt 25-30 sekundit iga toote kohta) aitab kaasa toidu põhjalikumale mehaanilisele töötlemisele, mis hõlbustab haige kõhuga tööd. Lisaks kustutatakse sel juhul nälg kiiremini (mis takistab ülekuumenemist). Keeruliste toitude keeldumine

Kogu energia väärtus peaks olema 2200-2800 kcal.

Toitumine kõrge happesusega

Selles gastriidi vormis on soovitatav kasutada mao termilise ja mehaanilise säästmise dieeti, samuti mao sekretsiooni vähendamist.

  • pajaroogad, juustukoogid, pelmeenid, küpsetatud juustukoogid ahjus;
  • piim, eriti teega, igasugused piimatooted, sealhulgas jogurt ja jogurt, värskelt riivitud kodujuust;
  • Kala, liha või kana keedetud teravilja puljong;
  • valged kuivatatud kuivikud, köögiviljad ja või, piim supid teravilja või pastaga;
  • aurutatud omelets, munad kotis, köögiviljatoidud kartulipudrite, pudingite, kuklite, nõrga tee, magusate puuviljade ja marjade kujul, kreemid ja kompotid;
  • vasikaliha, lahja veiseliha, kanaliha lihapallide kujul, pudingid, zraz, aurukarbid (1-2 korda nädalas on lubatud süüa lahja keedetud liha viiludena).
  • rasvane seene ja liha puljongid;
  • gaseeritud joogid;
  • suitsutatud liha vürtsidega;
  • toores köögivili, marinaadid, marinaadid, vürtsikas köögivilja suupisted, sidrunimahl;
  • must leib

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise toitumise eesmärk on soole ja mao toimimise normaliseerimine, termiliste, keemiliste ja mehaaniliste stiimulite piiramine.

Toitumine madala happesusega

Madala happesusega gastriidiga dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukates kogustes) maomahla tootmist ning mao säästmist.

Keelatud tooted, millel on hüpoatsidne gastriit:

  • pärlsiha, kaunviljade, hirsi piiramine;
  • värske leib, kondiitritooted ("rasked" maod, raskendab keemilist ja mehaanilist töötlemist);
  • rasvane ja soolane kala;
  • köögiviljad ja puuviljad jäme kiududega (valge kapsas, naeris, redis, kurgid, paprika), seened;
  • rasvane liha, liha fašiaga (filmid), konservid, suitsuliha (toidu ebapiisav mehaaniline töötlemine, vesinikkloriidhappe heitkoguste ületamine);
  • teravad ja soolased juustud, piim - neutraliseerib soolhapet;
  • marjad terade või paksu nahaga (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
  • vürtsid ja vürtsid (mao limaskesta ärritavad), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;
  • sealiha, veiseliha, lambaliha ja -rasv (mitte seeditav madala vesinikkloriidhappe tootmise, raskesti seeditavate toodete tõttu).

Toit tuleb võtta pärast vesinikkloriidhappe sekretsiooni algust, see tähendab, et esimeses etapis (reklaam või toiduga seotud programmid, ilusad toidu fotod, "maitsvad" vestlused võivad põhjustada maomahla vabanemist).

Dieet gastriidi ägedas staadiumis

Eritähelepanu väärib toitumine gastriidiga ägedas staadiumis. Nõuded toodetele on samad, mis kõikidel selle patoloogia tüüpidel, kuid rangemad.

Soovitatav on haiguse ägeda vormi korral:

  • madala rasvasisaldusega juust;
  • eile valge leib ja küpsetamine või muffin;
  • ainult tailiha, keedetud ja peenestatud või peeneks hakitud;
  • supid ainult köögivilja puljongidest;
  • happelised kompotid ja želeed;
  • pehme keedetud munad või auru omlett;
  • köögiviljade püree imikutoitude hulgast, samuti on hea laenata kala ja liha püree väikelapse purgist;
  • teed või infusioonid ilma suhkruta.

Perioodi vältel välistatakse menüüst täielikult ägenemised:

  • tooted säilitusainete, maitsetugevdajate, kunstlike värvidega;
  • toores köögivili ja puuviljad;
  • piim ja piimatooted;
  • igat liiki kondiitritooted, va eile leiba;
  • margariin, toiduõli ja või;
  • oder;
  • igasuguseid oad ja oad.

Samuti kehtivad kõik üldised piirangud toodetele ja nende valmistamise meetoditele. Tavaliselt kulgeb kriis 3-4 päeva jooksul, seejärel muutub toitumine mitmekesisemaks vastavalt gastriidiga patsientide üldistele soovitustele.

Nädala menüü nädala jaoks

Et saada mulje toitumisest, saate vaadata umbes dieedi menüüd mao gastriidi jaoks nädalas retseptidega. On selge fraktsionaalne toitumisskeem: söömine mitu korda päevas. Selline nädala söömine on atraktiivne ja vastab läbimõeldud kalorisisalduse tõttu energiavajadusele.

  • Hommikusöök - tatar, piimakoog, tee.
  • Teine hommikusöök - 1 klaas magusat kaerahulbe.
  • Lõunasöök - limane riisi supp, spagetid veiseliha zrazamiga, keedetud porgandid ja herned, kakao piimaga.
  • Ohutu, - piimarasv.
  • Õhtusöök - köögivilja pajaroog, aurukarbid, kerge taimne keetmine koos meega.
  • Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljahile.
  • Hommikusöök - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, õuna- ja roosipähkli keetmine.
  • Teine hommikusöök - kompott keedetud kuivatatud puuviljadest (1 tass) ja kuiv küpsis.
  • Lõunasöök - tatar supp, kõrvitsipüree, kana zrazy, tee piimaga (suhkrut võib lisada).
  • Tee aeg - 1 klaas piima, jogurtit, kefiiri ja kuivatatud röstsai (praetud leib on vastuvõetamatu).
  • Õhtusöök - vermikellid aurutatud veiseliha, hapukoore köögiviljasalatiga, kakaoga. Enne magamaminekut: 250 grammi mitte-rasvane ryazhenka.
  • Hommikusöök - kaerahelbed, keedetud kala, tee piimaga;
  • Teine hommikusöök - piimamarjad.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kanaliha, kartulipuderite ja porganditega, aururoog, piimaga kakao.
  • Ohutu, - piimarasv.
  • Õhtusöök - lihapall, keedetud hernestega, röstsai, kuivatatud puuviljade kompott.
  • Enne magamaminekut - kefiiri või piima.
  • Hommikusöök - piimajuust meega, röstsai, kuivatatud puuvilja kompott.
  • Teine hommikusöök - kefiir või 1 klaas piima.
  • Lõunasöök - kartuli supp, köögiviljade ja küüliku pajaroog, kuivatatud puuviljade kompott.
  • Tee aeg - mousse või piimakoog, värskete puuviljadega.
  • Õhtusöök - riisipuder keedetud küüliku, keedetud porgandite ja hernestega, tee piimaga.
  • Enne magamaminekut - kakao piimaga ja 2 kaerahelbed.
  • Hommikusöök - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, kakao piimaga.
  • Teine hommikusöök - 1 klaas magusat kaerahulbe.
  • Lõunasöök - hernesupp, auru kala, küpsetatud kõrvits.
  • Tee aeg - piimhelmel.
  • Õhtusöök - köögivilja pajaroog, auru kala, roosipähkli keetmine.
  • Enne magamaminekut - 1 tass kefiiri ja kaerahelbed.
  • Hommikusöök - tatarpiim teravilja, piimakoog, tee.
  • Teine hommikusöök - küpsetatud puuviljad ja klaas piima.
  • Lõunasöök - lillkapsaspüree supp, riisiga hull, kakao piimaga.
  • Suupisted - köögivilja pajaroog ja tee.
  • Õhtusöök - aurutatud kala porgandite ja hernestega, salat köögiviljade ja hapukoorega, roosipähkli puljong.
  • Hommikusöök - õunad juustu ja rosina täidisega küpsetatud, röstsai, mahl.
  • Teine hommikusöök - kefiir või piim.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp kanaliha, kartulipuderite ja porganditega, aururoog, piimaga kakao.
  • Ohutu, - hapupiima juust meega.
  • Õhtusöök - küpsetatud kanaliha, küpsetatud kõrvits, kakao koos piimaga.
  • Enne voodit - 1 klaasi puuviljahile.

Haiguse äge staadium selle dieediga muutub kiiresti gastriidi remissiooniks.

Nädala menüü, valik nr

Inimestel, kes on gastriitiravimil, soovitatakse eelnevalt oma nädala menüüd ette valmistada retseptidega. Selge tegevuskava väldib kahjulikke suupisteid. See on palju lihtsam, kui vajalikud tooted valmistatakse patsiendi külmikus. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti küpsetada.

  • Hommik - 7:00. Aurutatud kalakook. Keedetud kartulid. Tee
  • Tugevdamine - 10:00. Vähese rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök - 13:00. Oderupp köögiviljadega. Tataripudru keedetud lihaga. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Porgandimahl
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kanaliha. Kartulipuder vees. Charlotte. Tee
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Puur koorega munavalgetega. Tee
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljade vähese rasvasisaldusega supp. Riisipuder keedetud kanaga. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Loodusliku roosi jook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder koos tükeldatud lahja kalaga. Manna Pudding. Kissel.
  • Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Riisipuder kalkuniliha kuuliga. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Talujuustu vähese rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Küülikuliha, köögiviljahautatud. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Loodusliku roosi jook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbel poolpiimas kana lihapallidega. Mahl värsketest marjadest.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Keedetud keel. Manna puder poolpiima. Tee
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud Apple
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp väikeste vermikellidega. Kartulipüree keedetud kalkunilihaga. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Küpsised. Loodusliku roosi jook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipott hakklihaga. Tee
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Tatar putru valgu omlettiga. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kissel.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kanafilee keedetud köögiviljadega. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder keedetud kala veega. Tee
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piima kohta. Auru kala koogid vähese rasvasisaldusega kaladest. Tee
  • Tugevdamine - 10:00. Vähese rasvasisaldusega värske juust. Küpsetatud Apple
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiselihast saadud veiseliha. Kompott.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Tee
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud lihafilee. Kaerahelbed poole piima kohta. Tee
  • Tugevdamine - 10:00. Souffle porgand ja õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögivilja riisi supp. Tatar putru auru küüliku lihapallidega. Porgand-banaanimahl.
  • Tugevdamine - kella 16.00. Magusad kreekerid. Tee
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder vees. Keedetud kala. Loodusliku roosi jook.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.

Kui palju peaks mao gastriidi puhul järgima dieeti? Raske kontrolli ajal ja esimestel kuudel pärast seda on vajalik range kontroll. Ideaalselt peaks "gastriidi" diagnoosiga patsient jääma soovitatud tabeli ja remissiooni ajal kinni. Kuigi menüü laiendused ja puhkuse erandid on võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides, ja kui me ei räägi kohvi, sigarettide, alkoholi ja rasvaste toitude kohta.

Gastriidi retseptid

Dietoloogia pakub erinevaid retsepte gastriidi toitumise mitmekesistamiseks täiskasvanutel ja lastel. Neil on õrn termotöötlus, ärge kasutage vürtse ja rasvu.

Toitumise põhireegel haige kõhuga: toit peaks olema keskmise temperatuuriga. Kuum või külm sööki süvendab haavandilise gastriidi olukorda. Alljärgnevalt kirjeldame mõningaid retsepte mao haiguse jaoks kodus.

Veiseliha Zrazy

  • 200 grammi tailiha või veiseliha;
  • 20 g keedetud riisi;
  • 30 grammi krekkerit;
  • pool tl võid.
  • Peenestage liha segistis või lihatorustikus.
  • Lisage kreekerid.
  • Vormige kook.
  • Pange riisi ja või iga keskele. See annab kreemja maitse.
  • Kujundage vaade ja saatke 15 minutit topelt boilerile või aeglasele pliidile.

Aurupallid

  • veiseliha - 200 g,
  • rull - 10 g,
  • õli - 10 g

Liha-veskis hakitud liha tuleks kombineerida vees ja hakklihaga leotatud varrega rulliga. Lisage vesi, sool ja purustage. Moodustage söögipulgad ja aur.

Kala aspic

  • haugi - 200 g,
  • porgandid - 5 g,
  • želatiin, muna - 1/4.
  • Kooritud kala tükeldatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse eelnevalt keedetud köögivilja puljongis.
  • Saadud puljongile lisatakse tursunud želatiin, segatakse hästi ja filtreeritakse läbi kahekordse marli.
  • Kala pannakse kaussi või vormi, põhi on kaunistatud hakitud porganditega, valatakse pingestatud puljong ja jahutatud.
  • Kala tükid valatakse puljongiga ja jahutatakse.

Kohupiimakreem

  • kohupiima mass - 100 g, suhkur - 25 g, või, muna - 1/4, hapukoor - 20 g, vanilli suhkur, piim - 30 g, jahu - 5 g
  • Kaste on valmistatud jahust, piimast, munadest ja suhkrust.
  • munakollane on nisujahu ja suhkruga
  • keedetud piima valatakse ja kuumutatakse pidevalt segades kuni t
  • jahutatud massile lisatakse õli.
  • segule lisatakse kooritud juust, vaniljasuhkur, hapukoor
  • kogu mass on hästi salajas ja salatiga kaetud.

Piim supp röstidega

  • piim - 400 g, suhkur, kreekerid - 50 g, munakollane - 1/3, vanilje, õli, vesi - 50 g.
  • Keedetud piimale ja veele lisatakse purustatud valget kreekerit.
  • Suhkruga pekstud munakollane lisatakse tulest eemaldatud piimale ja enne serveerimist lisatakse või.

Ja kas ma saan...?

Mis on võimalik ja mis mitte? Põhiliste toiduainete ja jookide loetelu.

  1. Kala - ainult madala rasvasisaldusega merekalade liigid, nagu pollock, tursk, merluus. Jõekalade seas - parem haug ja haug. Kala ja küpsetatud kala on parem loobuda, nende valmistamisel kaotatakse kõigi kalade kasulikud omadused ja palju saab maitseained ja säilitusained, kantserogeenid. Nagu liha, on kala parim aurutatud, piirates vürtse.
  2. Kohv - kategooriliselt sa ei saa juua musta kohvi koos gastriidiga tühja kõhuga, ka suurtes kogustes, eriti maos suurenenud happesusega. Madala happesuse korral on lubatud piimaga kohv või kakao, kuid ainult piiratud kogustes.
  3. Liha - saate süüa gastriidiga, kuid ainult madala rasvasisaldusega sordid - veiseliha, vasikaliha, kana, küülik. Aurukarbid on eriti kasulikud gastriidi puhul, kuna liha on peeneks hakitud ja aurutatud. Kui see on lihtsalt auru liha, siis tuleb seda närida väga põhjalikult ja mitte liiga palju, sest iga lihatoode on koormus kõhule. Loomulikult ei saa suitsu ega suitsutatud vorsti ja vorsti gastriidi ajal tarbida.
  4. Juust - teravad või liiga soolased juustud ei ole ühegi gastriidi puhul kasutatavad, isegi tavalist kõva juustu tuleks väikestes viiludes tarbida piiratud kogustes.
  5. Banaanid - kas gastriidi banaanid? See on kasulik puuvili, mis sisaldab mõnda kiudaineid, on pehme, kergesti seeditav ja sisaldab palju keha vajalikke kasulikke aineid. Ja kuigi dieet nr 5 keelab puuviljad, näiteks kuupäevad, banaanid, usuvad paljud gastroenteroloogid, et nende mõõdukas tarbimine ei saa kahjustada ja banaane tuleb ja võib süüa gastriidi ajal.
  6. Arbuus - seda saab süüa gastriidi ajal, kuid ainult väga vähe. Mis tahes happesusega saab süüa ainult 1-2 viilu.
  7. Melon - peaaegu kõige raskem taimne toode, mitte ainult mao, vaid ka kõhunäärme ja sapipõie jaoks. Isegi täiesti terve inimese seedetrakt on meloniga raske toime tulla, nii et igaüks, kellel on gastriit, on parem kahtlustatavat toodet keelduda.
  8. Šokolaad - parem on sellest tootest täielikult loobuda.
  9. Pähklid, seemned, kaunviljad - gastriidi ajal ei saa tarbida ühtegi pähklit, sama kehtib seemnete ja kaunviljade kohta.
  10. Mett saab tarbida, sest tal on haavade paranemise omadused ja seda peetakse rikastatud ja kasuliseks tooteks. Kuid kõik on mõõdukalt hea, eriti kuna paljud inimesed võivad olla mesilaste suhtes allergilised.

Kas on võimalik täielikult vabaneda gastriidist?

Kergetel juhtudel, pealiskaudse gastriidiga on võimalik teda täielikult ravida, kui te elate tervislikku eluviisi ja järgite järgmisi raskeid ja kiireid reegleid, mis praktikas on üsna suur väljakutse:

  1. Toitlustus peaks olema 5-6 korda päevas, teatavatel tundidel peaks viimane söögikord olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut.
  2. Püsiv toitumine, kuivtoit, kiirtoit.
  3. Vältida suitsetamist ja alkohoolsete jookide kasutamist.
  4. Likvideerige igasugune söömine ja suured vaheajad.
  5. Füüsilise ülekoormuse puudumine, keha oleku pidev jälgimine, mitte ülepõletamine, mitte ületöötamine, magamine vähemalt 8 tundi ööpäevas öösel ja soovitavalt 1 tund päevas.

Samuti tasub endaga töötada, et arendada stressi (stressiresistentsus) või psühho-emotsionaalse ülekoormuse väljakujunemist.

Menüüvalikud gastriidi ja haavandite jaoks

Elu rütm ja pidev stress - need kaks tegurit on mao kui gastriidi ja haavandite sellise ohtliku diagnoosi põhjused. Selline on tänapäeva seadus ja üha rohkem inimesi, kellel on seedetrakti probleemid. Kui arst on diagnoosinud seedehäire, tuleb tavaline toitumine loobuda. Gastriidi ja maohaavandite menüüs lugege meie artiklit.

Nõuete loetelu, mida soovitatakse toitumise ajal gastriidi ajal, langeb välja limaskestasid ärritavaid roogasid ja tooteid. Kuid iga kahjuliku positsiooni puhul on kasulik ja maitsev asendaja.

Üldised menüüreeglid

Patsient peab jälgima gastriidi ja maohaavandi ägenemisel erilist hoolikat toitumist.

Soovitused kroonilise või ägeda gastriidi kohta:

  • ei söö rasvaseid ja praetud toite;
  • keelatud toit on väga kõrge ja madal temperatuur;
  • eelistatud on aurude töötlemine;
  • süüa a la carte kuskil kuni 200 g 5 korda päevas;
  • juua rohkem vett.

Dieetide liigid

Arstid jagavad gastriidi toitumist kõrge happesusega ja madala söötmega. See näitaja viitab soolhappe esinemisele maomahlas.

Tasakaalu säilitamiseks peate järgima spetsiaalset dieeti.

Toitumine vähendatud happesusega

Eesmärk on suurendada maomahla sekretsiooni. Tooted ei tohi ärritada seedetrakti seinu.

  • liisitud ja kuivatatud rukkileib;
  • teravili - tatar, riis, kaerahelbed, va oder;
  • pasta;
  • lahja liha ja kala;
  • köögivilja supid;
  • pehme keedetud munad, munapuder;
  • keedetud ja küpsetatud köögiviljad (va keelatud);
  • taimeteed.
  • värsked kondiitritooted, pärmi kuumad tooted;
  • maitseained;
  • okroshka ja hapu toit;
  • köögiviljad - kurgid, sibulad, redis;
  • kõva keedetud munad;
  • kaevandusega marjad;
  • kvas, viinamarjamahl ja jõhvikad;
  • alkohoolsed joogid.

Menüü kõrge happega

Tavaliselt hõlmab selline toitumine toitu, mis ei soodusta maomahla sekretsiooni ja on kergesti seeditav. Kõrge happesusega gastriidi puhul arst arendab spetsiaalset dieeti.

  • kääritatud piimatooted;
  • valged kuivatatud kreekerid;
  • köögiviljad ja või;
  • supid liha ja kana puljongis;
  • omelets, keedetud munad;
  • puuvilja kompotid ja puuviljahile.
  • rasvased toidud;
  • toores köögivili ja marinaadid;
  • must leib;
  • gaseeritud joogid;
  • mitmesugused suitsutatud liha.

Mida süüa erosiooniga gastriidiga

Erosiivse gastriidi menüü jaguneb kahte tüüpi - ägeda ja kroonilise erosiooniga. Ägenemise perioodil toidavad nad purustatud, vedelaid toite. Laienda menüüd on lubatud niipea, kui põletik laguneb.

Erootilise gastriidi jaoks lubatud toodete loetelu:

  • lahjad kalaliigid ja liha;
  • puljongid;
  • piimajoogid, värske juust, mitte-vürtsikas ja madala rasvasisaldusega juust;
  • suvikõrvits, kartul, porgand, peet;
  • pasta;
  • teravili, va hirss ja oder;
  • puuviljad - arbuusid, magusad viinamarjad, küpsetatud õunad ja pirnid.

Ohtlikke toite ja roogasid sisaldavad need, mis sisaldavad lihtsaid süsivesikuid. Neil elementidel on kahjustav mõju seedetrakti kahjustatud organitele.

Oleme valinud teile terve nädala gastriidi või maohaavandi jaoks.

Dieet number 2

Mao atroofilise gastriidi puhul on tavaliselt ette nähtud menüüd, mis aitab vähendada happesust ja vähendab mõjutatud seinte koormust.

Sellisel juhul määrake spetsiaalne menüü - dieedi number 2.

Toitumisalane teave

Seda toitu kasutatakse taastumise või haiguse krooniliseks muutumisel. Gastriidiga patsientide igapäevane menüü peab olema tasakaalus.

On vaja vältida tooteid, mis vajavad pikka toiduvalmistamist. Sa ei saa toitu süüa, mis võib põhjustada mao limaskesta ärritust ja käärimisprotsesse.

Te peate järgima igapäevaseid kaloreid 2500 kcal., Päevas, et juua rohkem kui 1,5 liitrit. vedelikku ja söö 5 korda.

Tooted

Atrofilise gastriidi menüüs võib mõnikord sisaldada praetud roogasid, kuid ilma kõva koore ja leivata. Kuid sagedamini peaks patsient sööma hautamise, keetmise, küpsetamise või auruga töötlemisel valmistatud toite.

  • lahjad tooted, keedetud liha, munaga, riisiga ja kodujuustuga kuklid;
  • vähese rasvasisaldusega supid kala või liha puljongiga;
  • dieettoit;
  • küpsetatud pirnid ja õunad;
  • mitmesugused murenenud teraviljad;
  • või;
  • taimeteed;
  • piimatooted - kefiir, kodujuust, täispiim, mitte-vürtsikas juust;
  • pehme keedetud munad;
  • erinevad rohelised (tilli, peterselli), nelk, lahe lehed.

Menüü maohaavandi haiguseks

Selle diagnoosiga välistatakse liiga külmad ja liiga kuumad toidud. Soda ja alkohol on rangelt keelatud. See tähendab, et põhimõte on - sa pead sööma vähem, mis võib seedetrakti seinu ärritada.

Tavaliselt näeb gastroenteroloog välja kaksteistsõrmiksoole haavandite ja maohaavandite puhul toitumise nr 1.

Dieet number 1

Seda kasutatakse haiguse õrnaks raviks. Selline toitumine vähendab põletiku raskust, mis põhjustab haavandite paranemist ja mao motoorse funktsiooni normaliseerumist.

Kasulike toodete nimekiri:

  • kuivatatud või eile leiba;
  • kuivad või küpsised küpsised;
  • piim supid, jogurt, hapu kefiir, koor, madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • riis, manna ja kaerahelbed;
  • lahja lind või veiseliha, lahja kala - see kõik küpsetatakse;
  • peet, kartulit, lillkapsast, porgandit;
  • keedetud või küpsetatud ja jahvatatud marjad ja puuviljad;
  • magustamata puuviljamahlad, taimeteed ja kohv.

See on rangelt keelatud marinaadid, konservid, seened, kurgid ja lehtköök.

Toitlustamine 7 päeva

Selle ligikaudse nädala menüü saate valida retseptidega.

Igapäevane menüü koos mao gastriidi retseptidega

Stress, tasakaalustamata toitumine ja muud tegurid põhjustavad seedetraktis probleeme, eriti gastriiti. Gastriit on mao limaskesta põletikuline protsess, millega kaasnevad järgmised sümptomid: iiveldus ja oksendamine, röhitsus, kõhupuhitus, äge või valulik valu, anoreksia ja kehakaalu vähenemine. Lisaks ravile määrab gastroenteroloog üldjuhul sobiva toitumise, mis aitab kaasa kiirele taastumisele.

Lubatud tooted

Kui gastriit on vajalik spetsiaalse toitumiskava järgimiseks, mis sõltub otseselt maomahla happelisusest. Kui uuring näitab suuremat happesust, tuleb järgida kolme põhimõtet:

  • Keemiline Dieet ei sisalda: gaseeritud ja alkohoolsed joogid, kohv, rasvapuljongid, must leib, tsitrusviljad ja valge kapsas. See toode stimuleerib mao sekretsiooni.
  • Mehaaniline. Praetud toitu, aga ka jäme kiudaineid - rediside, müsli, naeris, käru, kliide leiba, paeluvat liha on keelatud süüa.
  • Termiline. Ei ole soovitatav kasutada väga külma ja kuuma toitu, kuna see kahjustab söögitoru, seedib seda maos juba pikka aega. Ideaalne toidu temperatuur on vahemikus 15-60 kraadi.

Gastriidi ja pankreatiidi toitumist tuleb väga rangelt järgida, sest sellest sõltub ravi edukus. Kõrge happesusega patsiendi toitumine peaks koosnema sellistest toodetest nagu:

  • pudrud;
  • tailiha;
  • piim;
  • omlett;
  • jõekala;
  • kõrvits, suvikõrvits ja spinat;
  • rohelised;
  • kooritud tomatid;
  • kartulid;
  • porgandid ja spargel;
  • kommid, marshmallows, mesi, kakao ja tee - väikestes kogustes;
  • puuviljad - purustatud, keedetud.

Madala happesusega gastriidi toitumisalane tabel hõlmab toidu kasutamist, mis võib suurendada happesuse teket. Sööki tuleks hoida lõdvestunud atmosfääris. Iga toiduaine tuleb närida 20-30 sekundit. Stimuleerida maomahla võib olla mineraalvesi, mis on soovitav juua enne söömist. Peamise toiduga on vaja süüa puuvilju, mitte suupistena. Sa võid süüa õuna ja pirni, küpsetada ahjus ilma kooreta. Nagu köögiviljad, oleks parim valik brokoli, lillkapsas, porgand.

Ägeda gastriidi korral saate süüa järgmisi toite ja roogasid:

  • keedetud keedetud puder;
  • jogurt, kefiir, madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • keedetud lihapallid, lihapallid;
  • köögivilja supid;
  • banaanid, küpsetatud õunad;
  • marmelaad, marshmallow;
  • lahja liha

Toitumisest välja jäetud:

  • äädikas, sinep, mädarõigas;
  • kuivatatud puuviljad;
  • suitsutatud, vürtsikas, praetud, soolased toidud;
  • vürtsid, maitseained;
  • konservid, marinaadid, seened;
  • supp, rasvasupp, hautised;
  • muffin, kondiitritooted, šokolaad ja kommid, jäätis, rukkileib;
  • teravili - hernes, oder, oder ja hirss;
  • alkohol, sooda, kohv ja tugev tee, tsitrusviljade mahlad.

Kavandatud piirangute järgimisel on võimalik vältida tõsiseid tagajärgi ja kõrvaldada haiguse sümptomid lühikese aja jooksul.

Toidulauad

Gastriidi süvenemise korral on oluline oma dieeti ümber korraldada ja süüa ainult tervislikku toitu.

Kõigepealt on vaja kaaluda vähem ranget tabelit 1. Keelatud, rasvased, praetud tooted. Mis puudutab tailiha, köögivilju, siis tuleb neid tükeldada väikesteks tükkideks, et seda paremini närida. Kõik toidud peaksid olema värsked, seega on parem süüa korraga. Eelistatakse piima ja köögivilja suppe, küpsetatud toitu. Keelatud: kurgid, spinat, seened, konservid, lehtköögiviljad.

Esimene tabel pakub lihtsat tervislikku menüüd päevale:

  • Hommikusöök: kodujuust, keedetud muna, nõrk tee.
  • Lõunasöök: üks banaan.
  • Lõunasöök: küpsetatud tarretis, köögiviljasupp, kala aurutatud piimakastid ja squash-püree, kreekerid.
  • Ohutu, tarretis.
  • Õhtusöök: keedetud koolikute liha, vermikellid, tee piimaga.

1-2 nädala pärast võib tabeli 1 asendada teise, edasijõudnuma.

Tabel 2 sobib taastuvatele inimestele. Sa pead sööma mitmekesist, täis. Dieet peaks sisaldama toite, mis võivad stimuleerida mao sekretsiooni, parandada söögiisu. Praegu on lubatud kala ja liha baasil supid. Keelatud on toidud, mis on seeditud pikka aega, põhjustavad käärimist.

Tabelis 5 on toodud spetsiaalne toitumine, mis keelab taimerasvad, eeterlikud õlid (levik, margariin ja seapekk), värvained ja säilitusained. Cooking on aurutatud. Sa võid süüa küpsetatud toitu, kuid väga harva. Kohustuslik ja oluline tingimus on puriini, oksaalhapet sisaldavate dieettoodete eemaldamine.

Viies tabel pakub järgmise päeva menüüd:

  • Esimene hommikusöök: gaseeritud vees keedetud pannkoogid, tee ei ole väga tugev.
  • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega piim, kanafilee pajaroog.
  • Lõunasöök: aurutatud veiseliha sibulad, tatarliha, kodujuust ja maasikakapsas.
  • Ohutu, suupiste rull, kompott kuivatatud puuviljade baasil.
  • Õhtusöök: munapuder, köögiviljadega küpsetatud kala.

Menüü päevale ägenemise ja tugeva valu ajal:

  • Hommikusöök: lahja leiva rullid ja jogurt.
  • Lõunasöök: oder supp, tarretis, pool leiba.
  • Ohutu, kreekerid, kakao.
  • Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust, õhuke odra puder, puding.

Kliiniliseks toitumiseks mõeldud tabelid aitavad kiiresti taastada energiat, parandada tervist. Kasulikud artiklid teemal - mida saab süüa gastriidiga ja mis mitte.

Optimaalne menüü

Dieet gastriidi puhul hõlmab 5-6 söögikorda päevas. Järgmine iganädalane söögikava on optimaalne:

Esmaspäev

  • hommikusöök - kartulipuder, aurutatud piimapulber ja tee piimaga;
  • Lõunasöök - vedelast konsistentsist manna (1 tass);
  • õhtusöök - õunast kompoot, küpsetatud köögiviljadega kala, lihapallide supp ja riis;
  • pärastlõunane tee - küpsised galetny, loodusliku roosi keetmine;
  • õhtusöök - puuviljahile, kodujuustu;
  • enne magamaminekut - 200 ml kakaot või piima.

Teisipäev

  • hommikusöök - kodujuust, manna;
  • lõunasöök - 250 ml sooja piima, küpsetatud kõrvits;
  • lõunasöögid - piim supp, 2 auru kotletit, porgand salat;
  • pärastlõunane tee - piparmündi tee, kuivatamine;
  • õhtusöök - riisi puder, piima suudlus, keedetud muna;
  • enne magamaminekut - 250 ml piima.

Kolmapäev

  • hommikusöök - kodujuustu võileib, tee piimaga, kaerahelbed piimaga;
  • lõunasöök - küpsetage küpsiseid klaasi piimaga;
  • lõunasöök - õuna maitsestatud, köögiviljasupp ja küpsetatud liha;
  • pärastlõunane suupiste - marmelaad, õun;
  • õhtusöök - Pekingi kapsasalat, keedetud kala, tatar;
  • enne magamaminekut - lisatud on piima.

Neljapäev

  • hommikusöök - salvei, tee piim, riisiga;
  • Lõunasöök - marmelaad, kodujuustukoog;
  • õhtusöök - keedetud peet, kartulipuderit, kotletid;
  • suupiste - küpsetatud puuviljad (õunad ja banaanid), piimamarjad;
  • õhtusöök - piim, kõrvitsa salat, nuudlid kodujuustuga;
  • enne magamaminekut - tee melissiga.

Reede

  • hommikusöök - tee piimaga, porgandi ja keedetud keele;
  • lõunasöök - kodujuustu, kuivatatud puuviljadega tarretis;
  • lõunasöök - piimasupp kaerahelbedega, tarretis, kanaliha auru;
  • pärastlõunane tee - kuivatatud leiba ja maasika kompoti;
  • õhtusöök - marmelaad, pärl-oder ja kanaliha;
  • enne magamaminekut - piima.

Laupäev

  • hommikusöök - tee piimaga, kalafileed, kartulipuder;
  • Lõunasöök - tee, kodujuust ja õunad;
  • lõunasöök - nuudlisupp, vaarikakapsas, riisipallid;
  • pärastlõunane tee - krõbedad, mis on valmistatud vaarika lehtedest;
  • õhtusöök - küpsetatud kala ja kaerahelbed;
  • enne magamaminekut - kakaod.

Pühapäev

  • hommikusöök - lihatükid, bekamelikaste, keedetud riis ja tee;
  • lõunasöök - puding, tarretis;
  • lõunasöök - kartuli supp, tatar ja kala lihapallid;
  • pärastlõunane tee - kuivatamine, taimetee;
  • õhtusöök - puuviljahile, salatilehed ja suvikõrvits;
  • ööseks - soojendatud piim.

Suurepärane lisand liha-, salati- ja pajaroogadeks gastriidi ajal on Bechameli kastmes. Bechameli kastme retsept: sulatage 50 grammi võid, valage aeglaselt 50 grammi jahu, segage kuni sile. Valage pool liitrit värsket piima, segage. Jätka keetmist viis minutit, lisage soola. Maitsev ja tervislik kaste on valmis! Valikuliselt saate hooaja kasutada koriandi, Provence'i maitsetaimede ja tillidega.

Retseptid dieedi tabelis

Kartuli pajaroog

Vajalikud tooted: piim - 200 ml, hakkliha - 0,5 kg, kartul - 600 grammi, sool - maitse järgi. Valmistamine: kartulid kooritakse ja keedetakse, piimaga koor. Soolakaevandada, kergelt hautada väikeses vees. Eemaldage küpsetusvõi võid, kihistage kartulid, siis hakkliha ja jälle kartulid. Küpseta ahjus 30 minutit.

Auru bittid

Nõutavad on järgmised koostisosad: leib - 15 gr, või - 15 gr, veiseliha - 250 gr. Valmistamisprotsess: leotage leiba vees, lihvige liha. Soola, vala väike kogus vett ja sõtkuta. Tee bitti, küpseta paarile.

Pirni puding

Koostis: piim - 650 ml, magusad pirnid - 4 tk, manna - 220 grammi, või ja vanilje. Valmistamine: keedetakse mannat piima, pidevalt segades. Lisage vanill, või, küpseta, kuni see on paks. Peenestage kaks kana munakollast 50 g suhkruga, lisage pirnid, viige manna. Määrige õli vormi, vahetage saadud mass, keetke paar 30 minutit.

Nagu näete, tuleks gastriitiravimit pidada meditsiinilise ravikuuri tõsiseks täienduseks. Võttes tõsiselt oma dieeti, saate suuresti hõlbustada seedetrakti tööd ja kiirendada taastumist.

Kõrge ja madala happesusega gastriidi retseptid ja menüüd ägenemise perioodil (iga päev)

Gastriidi menüü peaks olema kerge, toitev ja tervislik samal ajal. Tasakaalustamata toitumine, vürtsikas, rasvane ja praetud toit, alkohol ja pidev stress võivad põhjustada mao limaskesta põletikku - gastriiti. Haigusega kaasneb iiveldus, oksendamine, röhitsus, kõhupuhitus, valu terava või valutava epigastriumi piirkonnas, söögiisu puudumine ja kaalulangus. Patsiendid ei tohi süüa jämedat toitu, külma ja kuuma toitu, on soovitatav alkoholi, vürtsikas ja rasvane. Eriline toitumine gastriidi jaoks on terapeutilise väärtusega, ilma spetsiaalse dieedi järgimiseta, ravil ei ole soovitud mõju. Söömine eritoidul ei tähenda ainult putru söömist. Toiduvaliku ja gastroenteroloogide soovitusi järgides saate valmistada erinevaid maitsvaid ja toitvaid toite.

Mida saab ja mida ei saa süüa

Väikestes annustes, vähemalt 5 korda päevas, on vaja süüa toitu seedetrakti probleemide korral. Toitude vaheline intervall peaks olema umbes 2 tundi. Peatoidu vahel ei ole soovitatav süüa suupisteid, saiakesi, võileibu, võileibu, sest see on ebatervislik.

Gastriidiga patsientide menüü on raviarst, mis põhineb põletiku tasemel, vesinikkloriidhappe sekretsiooni tasemel ja muudel iseloomulikel kliinilistel tunnustel.

Haiguse ägenemisel esimestel päevadel on soovitatav toitu mitte süüa. Võite kasutada vaevalt sooja teed ilma suhkruta, ilma gaasita mineraalvett. Kui seisund muutub stabiilsemaks ja tugevaks valuks, on soovitatav lisada menüüsse kapslid, kaerahelbed, keedetud vees ja kartulipuder. Raske keedetud kana või vutimunade kasutamine on kasulik. Teiste toodete kasutamine toidus peaks olema järk-järgult, kooskõlastades selle oma arstiga.

Gastriidi toitumine on erinev. Madala happesusega peaks patsient sööma toiduaineid, mis stimuleerivad maomahla tootmist, kõrge happesusega ei tohi kasutada rasket ja jämedat toitu.

Gastriidiga patsientidel on üldised soovitused. Vedelikest, mida on lubatud kasutada ilma gaasita, maitseaineteta ja värvaineteta, nõrgalt keedetud teed, madala rasvasisaldusega piimatooted, eriti soovitatav kodujuust. Kasulik taimepüree, keedetud liha (küülik, linnuliha, veiseliha), kala, kerged supid vees, teraviljad. Kui teil tekib tugev valu, on soovitatav vähendada rasva kogust. Taimsed salatid võivad kasutada kuni 1–2 teelusikatäit päevas. Kui gastriit on kasulik kasutada brokkoli, lillkapsas, porgand.

Puuvilju tuleks süüa peamise toiduga, mitte suupistena. Soovitatav on kasutada õunu ja pirne, mida küpsetatakse ahjus ilma kooreta.

Ägeda gastriidi korral võib kasutada ka:

  • Jogurt;
  • Keedetud lihapallid, lihapallid;
  • Taimsed supid;
  • Banaanid;
  • Marmelaad, marshmallow;
  • Vähene liha.

Toidust tuleks välja jätta:

  • Äädikas, sinep, mädarõigas;
  • Kuivatatud puuviljad;
  • Suitsutatud, soolatud, praetud ja vürtsikas toit;
  • Vürtsid, maitseained;
  • Konservid, marinaadid, seened;
  • Borsš, rasvasupp, hautised;
  • Muffin, kondiitritooted, kommid, šokolaad, jäätis, rukkileib;
  • Vürtsid - hernes, oder, oder;
  • Alkohol, gaseeritud joogid, kohv ja tugev tee, tsitrusviljade mahlad.

Toidupiirangud võimaldavad teil vältida haiguse tõsiseid tüsistusi (duodeniit, peptiline haavand) ja kõrvaldada patoloogia sümptomid.

Nädalane gastriidi menüü koos retseptidega

Nõuetekohaselt koostatud toitumine gastriidi ägenemise ajal annab kehale vajalikke kaloreid ja aineid, mis võimaldab teil kiiresti haiguse ületada.

Esimene päev

  • Hommikusöök Keedetud muna, kreekerid, kaerahelbed vees, kõrreliste keetmine ja õunad.
  • Teine hommikusöök Kuivatatud leib ja klaas pirnipuljong.
  • Lõunasöök Tatarlupp kanafilee, kartulipuderi, piimaga tee (saate lisada 0,5 tl suhkrut).
  • Kõrge tee 200 ml jogurtit ilma lisanditeta, kreekerid.
  • Õhtusöök Spagetid auru suppidega, nõrk tee.

Teine päev

  • Hommikusöök Talujuustu, küpsetatud õunad ja omatehtud kompoot.
  • Teine hommikusöök Klaas tarretist.
  • Lõunasöök Riisitupp, kala, kõrvitsapüree, mineraalvesi ilma gaasita.
  • Kõrge tee Talujuust kreekeritega.
  • Õhtusöök Köögiviljahaud, tarretis.
  • Bedtime. Klaas kummeli keetmine meega.

Kolmas päev

  • Hommikusöök Tataripuur, röstsai, kuivatatud puuvilja kompott.
  • Teine hommikusöök Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.
  • Lõunasöök Kartuli supp (riivitud), küülikuliha, gaasita mineraalvesi.
  • Kõrge tee Tee pähkliga (eile).
  • Õhtusöök Piimarasv, lisandiga puuviljad.
  • Bedtime. Kaerajahu küpsised, kakao piimaga.

Neljas päev

  • Hommikusöök Kartulipüree keedetud kalaga, õuna keetmine.
  • Teine hommikusöök Juustukoogid, klaas kompoti.
  • Lõunasöök Taimne supp kana, kõrvitsapüree, auru-lõhe, üsna nõrga teega.
  • Kõrge tee Vähese rasvasisaldusega kodujuustu koos kreekeritega.
  • Õhtusöök Lihapallid riisi, röstsai, tee piimaga.
  • Bedtime. Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.

Viies päev

  • Hommikusöök Keedetud muna, röstsai, kaerahelbed, kakao piimaga.
  • Teine hommikusöök Klaas tarretist.
  • Lõunasöök Nuudlisupp, aurutatud kala, dogrose puljong.
  • Kõrge tee Tee piimaga, kuiv küpsis.
  • Õhtusöök Kanaliha, aurutatud, köögiviljapüree, maitsetaimede keetmine meega.
  • Bedtime. Klaas omatehtud jogurtit.

Kuues päev

  • Hommikusöök Küpsetatud õunad kohupiima - rosina täidisega, röstsai, pirnikompot.
  • Teine hommikusöök Klaas kefiri.
  • Lõunasöök Hernesupp kanaliha, köögiviljapüree, auruga, gaasita mineraalveega.
  • Kõrge tee Klaas kefiiri koos meega.
  • Õhtusöök Pasta liha, küpsetatud kõrvits, roosipähkli puljong.
  • Bedtime. Klaas želeed kahe kaerahelbedega.

Seitsmendal päeval

  • Hommikusöök Ahjus keedetud omlett, piimakoog, kompott.
  • Teine hommikusöök Küpsetatud õun, klaas jogurtit.
  • Lõunasöök Kana riisi supp, salat köögiviljade ja hapukoorega, roosipähkli puljong.
  • Kõrge tee Taimne hautatud ja nõrk tee.
  • Õhtusöök Tatar putru, kala, nõrk tee.
  • Bedtime. Klaas kefiri.

Sellise režiimi jälgimisel liigub lühikese aja jooksul gastriidi äge staadium remissioonifaasi.

Gastriidi dieeti saab muuta toitumisspetsialistide pakutud retseptide abil. Nõude ettevalmistamisel ja kasutamisel on oluline järgida teatud reegleid. Toit peaks olema korrapärane. Režiimi järgimine on vajalik, toitu tuleks süüa samal ajal, mis avaldab positiivset mõju seedesüsteemi tööle.

Toit tuleb närida põhjalikult, mis lihvib ja töötleb süljega, mille tulemusena hakkab see kiiresti seedima ja hästi seedima. Kasutatavate toitude optimaalne temperatuur peaks olema toatemperatuur (mitte külm ja mitte kuum). Söögid tuleb värskelt valmistada, kuna varisev toit põhjustab käärimist. Keedetud toitu ei ole soovitatav säilitada pikka aega.

Kui gastriit on soovitatav kasutada spetsiaalsete dieedi retseptide kasutamisel.

Pumpkin Milk Soup

Supi valmistamiseks on vaja 200 ml vett, 300 g kõrvitsat, 2 spl. manna, pool liiter piima, 1 spl. või, 2 tl suhkrut

Vala mannat keedetud piima õhukeses voolus ja küpseta 15 minutit. Kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks, keedetakse kuni pehmendamiseni, seejärel purustatakse segistiga ja lisatakse pannile. Soola soola, lisage suhkur ja keema.

Kartulipuder ja porgandid

Vaja on 4-5 kartulit, 2 porgandit, 2 spl. või, 1 klaas piima. Kartulid ja porgandid kooritakse ja keedetakse kuni pehme. Puljong kuivatatakse, köögiviljad purustatakse segistiga, lisatakse soojendatud piim, või, sool.

Kana õunadega

Nõu valmistamiseks peate võtma ühe suure kana, 3 õuna, 3 oksi, peterselli, 1 spl. l päevalilleõli. Kana soolatud, maitsestatud maitsetaimedega. Õunad kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Segage õunad kana, pakkige fooliumisse ja pange ahju umbes 40 minutiks. Pärast seda tuleb roog küpsetada aeglases pliidis.

Lillkapsasipüree supp

Supi valmistamiseks on vajalik üks lillkapsas, 1 muna, 1 spl. lusikatäis nisujahu, 0,25 liitrit piima, 2–3 teelusikatäit hapukooret, 0,25 liitrit vett. Lillkapsas tuleks jagada osadeks, loputada voolava vee all ja küpseta. Pehmendatud kapsas hõõrutakse läbi sõela ja jahvatatakse segistiga läga. Jahu jahu eelnevalt kuumutatud pannile ja lisa puljong, mis jäi pärast kapsas keetmist. Saadud kompositsioonis valatakse keedetud piima ja lisatakse tl suhkrut. Tooge supp keema, lisage kanamunat hapukoorega, hoides tassi madalal kuumusel.

Kartuli pajaroog

Nõu valmistatakse 500 g kartulist, 500 g hakkliha, 200 ml piima.

Kartulid kooritakse, keedetakse, kuni need on täielikult keedetud ja purustatud, segatud sooja piimaga ja soolatud. Süüa soola ja hauta veidi vees. Küpsetuspann on õlitatud ja kartulipuder asetatakse sellele ühtlaselt. Top hakitud ja pannakse tassi ahju 30 minutit.

Küpsetatud õunad rosinatega

Nõutav 2 õuna, 2 spl. l rosinad, 120 ml õunamahla, 10 g võid, 1h. l mesi

Eemaldage õunad südamikust ja torgake nahk kahvliga. Korraldage õunad kuumakindlasse anumasse ja valage õunamahla aluse ümber. Iga õuna keskel lisatakse 1 spl. lusikatäid, kui õunad on hapukesed, võite valada mett või lisada veidi suhkrut. Iga õun on õlitatud ja küpsetatud eelkuumutatud ahjus 45 minutit.

Küpsetatud tuunikala sibulaga

Küpsetamiseks peate võtma tuuni, sibulat, võid, soola.

Kala tuleb puhastada, pesta. Nad võtavad küpsetamiseks fooliumi, asetavad sibula ringi ja tuuni karpi, seejärel mähkivad selle tihedalt ja panevad ahju 30 minutiks. Seda tassi saab küpsetada tursast.

Kõrge happesusega võimu omadused

Suurenenud happesust tuvastatakse kõrvetiste, põletustunnetega maos, raskust pärast söömist, kibestumist mõru või hapu maitsega. Seda rikkumist iseloomustab kõhukinnisus, maitse kaotus. Eri dieedi järgimata jätmine võib haigust veelgi süvendada. Soolhape, mis on vajalik toidu seedimiseks ja mille kontsentratsioon suureneb, hakkab kahjustama mao seinu, põhjustades patoloogia komplikatsiooni.

Suurenenud happesusega on soovitatav kasutada valgurikast toitu. On vaja pöörata tähelepanu toodete kombinatsioonile, valkude rohkus on parem mitte kombineerida kõrge süsivesikute sisaldusega, juua paremini umbes 30 minutit pärast söömist. Toitlustamist ei soovitata pesta.

Dieet, millel on suurenenud mao happesus, kõrvaldab täielikult küllastunud puljongid, seente kasutamine. Köögiviljade supid tuleks valmistada ka mitte liiga rikkaks, selliseid roogi tuleks kasutada maapinna segistis (supid - kartulipuder), samuti on kasulikud supelid limaskestal (kaeralupp). Soovitatav on kasutada vähem kiudaineid sisaldavaid köögivilju, eriti haiguse ägenemise ajal. Kõrge happesusega toitumisspetsialistid soovitavad lisada porgandid, kartulid, lillkapsas, riisikad. On vaja välistada kapsas, hapu, redise kasutamine toidus.

Soovitatav on kasutada happelisi puuvilju ja marju keedetud või küpsetatud tingimustes. Puuviljad ja marjad imenduvad hästi mousse ja kartulipuru kujul.

Kõrge happesusega liha peaks olema madala rasvasisaldusega sordid. Soovitatav on süüa kana, kala, küülikuliha hautatud, keedetud või aurutatud kujul. Patoloogia ägenemise perioodil tuleks piirata rasvade tarbimist, kuna rasvane toit on maos pikem, mis on mao happesuse korral ebasoovitav. Päeval on lubatud kasutada 2 teelusikatäit taimeõli ja 25 g võid.

Dieethappe sisaldus hõlmab teravilja kasutamist. Lubatud kasutada vees ja piimas keedetud putru, eelistatavalt kopsakas. Soovitatav on kasutada kodujuustu, mune, piima.

Lubatud juua puhast vett, nõrk tee, kuivatatud puuviljade kompott, eriti kasulikud suudlused. Kohvi, gaseeritud jookide kasutamine on vastuvõetamatu. On vaja piirata kasutatud soola kogust ja suhkrut lubatakse kasutada vastavalt soovile. Praetud, hapu, marineeritud ja suitsutatud liha tuleks dieedist välja jätta. Toit peaks olema murdosa, mitu korda päevas väikeste portsjonitena. Kui tunnete end hästi, saab teie dieeti järk-järgult laiendada.

Madala happesusega toitumise omadused

Madala happesusega toit on mõeldud maomahla tootmise stimuleerimiseks. Patoloogia ilmneb iivelduse, sagedase röhitsuse, suu ebameeldiva maitse, söögiisu vähenemise tõttu. Mao madala happesuse peamine ravi on järgida ranget, keemiliselt ja mehaaniliselt õrna dieeti.

Madala happesusega määravad spetsialistid dieeti nr 4B, mille järel patsient kantakse üle dieedi nr 4B. Järgmine samm menüü laiendamiseks on toitumine nr 5 ja pärast sümptomite täielikku kadumist lülituvad nad toitumisele nr. Sõltuvalt patsiendi seisundist määras 7 päeva pikkuseks jätkamiseks ranget dieeti. Mõnedel patsientidel on ette nähtud dieet kuu või isegi aasta jooksul.

Soovitatav on kasutada lahja liha (kana, küülik, kala), või, mitte-teravaid juustu, mune, keedetud keedetud mune ja omelette. Kasulik leib, puuvilja- ja köögiviljapüree, aurutatud. Soovitatav on kasutada kõrvitsat, kartuleid, porgandeid, rohelisi. Patsiendid näitasid maomahla happesust suurendavate toodete kasutamist. Sellised tooted viiakse dieedile pärast haiguse sümptomite kõrvaldamist. Nende hulka kuuluvad õunad, kefiir ja muud piimatooted, mahlad, petersell, kudoonia, kapsas, porgand, vaarikad, kirsid, jõhvikad, granaatõunad, looduslikud roosid, must sõstar, tsitrusviljad ja maasikad. Patsientidel on lubatud juua nõrk tee, väike kogus sooja kohvi. Kumys, kasepuu, idandatud nisuterad aitavad normaliseerida happesuse sekretsiooni. Madala happesuse korral soovitatakse mett kasutada, sest toode võib maomahla happesust oluliselt suurendada. Mett tuleks enne söömist võtta külma veega lahjendatud olekus.

Ei ole lubatud kasutada vürtsikat, suitsutatud liha, marinaate, või-tainast, äädikat, sinepit, vürtse, sibulaid, kõrge kiudainesisaldusega köögivilju. On vaja täielikult loobuda suitsetamisest, alkoholi joomisest. Kõiki erinevaid sokogonnoy-aktiivsusega tooteid on vaja kasutada ükshaaval, hinnates organismi reaktsiooni neile.

Tabeli number 1 toitumine

Söögilaud 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, ägeda gastriidi või kroonilise gastriidi ägenemise korral. Vastavalt sellele dieedile tuleb kõik toidud aurutada, keedetud või küpsetada ilma kooreta. Kasutatud toit peaks olema toatemperatuuril, toitu ei tohi tarbida külmas, kuumas olekus. On vaja piirata kasutatud soola kogust, mis säilitab vees kehas ja ärritab mao seinu.

Toitlustus peaks olema murdosa, peate süüa 5-6 korda päevas, väikestes portsjonites. Toidu kalorite tarbimine päevas peaks olema 2 800–3 000 kalorit.

Dieet nr 1 hõlmab köögiviljapulbril põhinevate suppide lisamist menüüsse, millele on lisatud vermikelli, riisi ja erinevaid köögivilju. Suppe saab täita ka koorega või keedetud muna. Lubatud on kala ja liha (kana, küülikuliha).

Rukkileib on vaja loobuda, asendades selle kuivatatud leiva või kreekeritega, saia- ja lehtkastmega, rasvase lihaga, konservikonservidega, soolaste ja vürtsidega roogadega, nõudega, millele on lisatud äädikat, sinepit, suitsutatud liha, kastmeid ja marineeritud. Kasutage kapsas, seened, hapukoer, spinat, sibul, kurgid, gaseeritud joogid, kohv on vastunäidustatud.

Soovitatav on kasutada lubatud köögiviljadest valmistatud suppe, piimapulbreid (kaerahelbed, manna, riis), millele on lisatud vermikelli, keedetud kanaliha või küülikuliha. Küllastunud lihapuljude, seente puljongi, tugevate köögiviljade eemaldamine on keelatud.

Magusate jahu toodete puhul on soovitatav kasutada kuiva käsnakooki või küpsiseid, lahjaid muffinit, küpsetatud pirukaid (õunte, keedetud liha, kala ja munaga, moosi) ja juustukooke kodujuustuga. Piimatoodetest on kasulik jogurt, mitte hapu kefiir, kodujuust, piim, koor. Rasvaste piimatoodete, teravate ja soolaste sortide tarbimine on keelatud. Munad saab keedetud pehmelt või omlettina, 2-3 tükki päevas.

See toit sisaldab teravilja kasutamist. Lubatud on manna, riis, tatar ja kaerahelbed (riivitud), keedetud piimas või vees. Samuti saate valmistada jahvatatud teraviljatooteid, küpseta pasta ja pasta.

Köögiviljad tuleks aurutada või küpsetada. Harva võib värskeid köögivilju kasutada kaetud kujul. Soovitatav on kasutada kartuleid, porgandeid, peet, lillkapsast, harva rohelisi hernesid. Pühkimata, küpsetatud ja keedetud vormis võite kasutada varajast kõrvitsat ja suvikorvitsit. Suppides saate lisada peeneks hakitud tilli. Tomatit saab kasutada ainult mitte-happelistes sortides, mitte üle 100 g päevas.

Eelroogina on lubatud kasutada kana, kala, keele, tarretatud kala, forshmak ja tailiha sinki. Soolaste, suitsutatud ja vürtsikate suupistete kasutamine on keelatud.

Magusana on lubatud lisada marjad ja puuviljad keedetud ja küpsetatud kujul, kartulipuder, tarretis, mousse, tarretised, kompotid (ainult kopsakas). Menüüsse saab lisada koore, piimamassit, suhkrut, mett, hapu moosi, vahukommi ja vahukommi. Šokolaadi, jäätise, pakendamata kuivatatud puuviljade, hapukarjade ja puuviljade kasutamine on vastuvõetamatu.

Puu- ja puuvilja-kastmete kasutamine on lubatud. Piiratud kogustes on võimalik lisada roogasid, petersellit, vanilli, kaneeli ja kastmeid.

Liha, seeni, kala, tomatikastmete, mädarõika, sinepi ja pipra kasutamine on keelatud.

Heaks kiidetakse nõrga tee, piima, koore, nõrga kakao, piimaga kohvi, puuviljade ja marjade magusamahlade, roosipähkli puljongi, kummeli kasutamine. Gaseeritud jookide vastuvõtt, kvas, must kohv ei ole lubatud.

Päeva jooksul on lubatud kasutada 25 g võid ja umbes 2 tl. rafineeritud taimeõlid, mis lisatakse toidule. Kõik teised rasvad tuleks dieedist täielikult välja jätta.

Söögilaua number 1 - № 1A ja 1B on kaks modifikatsiooni

Tabeli number 1A hõlmab vedelate toitude, putru, puderpüree kasutamist. Sa pead sööma 7 korda päevas, köögiviljad, puuviljad ja leib on rangelt keelatud. Selline toitumine on ette nähtud gastriidi ja maohaavandite haiguste ägenemise esimese kahe nädala jooksul, samuti üks nädal pärast mao operatsiooni.

Tabel 1B erineb tabelist 1A valkude, rasvade, süsivesikute ja kalorisisalduse suhtest. Sellise toitumisega soovitatakse kasutada teravilja, suppe, puuvilju ja leiba. Määrake selline toitumine pärast ravi lõpetamist tabeli numbriga 1A.

Retseptid dieedi jaoks 5.

Seda dieeti iseloomustab süsivesikute ja valkude füsioloogiline norm, millel on mõned rasva piirangud. Soovitatav on toitu sisaldavate kiu, lipotroopsete ainete, vedeliku ja pektiinide sisaldusega toitude lisamine.

Vastavalt sellele dieedile lubati kasutada puljongit, tomati mahla ilma pipra ja soolata, suudelda, kompotid, kohvi piimaga, nõrk tee. Lubatud kasutada nisu ja rukkijahu kuivatatud kujul leiba 0,4 kg päevas. Võite kasutada lahjaid saiakesi, kuiva käsnakooki, mitte-teravaid juustu sorte, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja hapukooret, täispiima. See toiduainete süsteem sisaldab piimatooteid, puuvilju, köögivilja suppe pasta, teravilja putru köögiviljasordi, köögiviljasuppu ja borssiga. Lubatud on lahja kala, inviscid teravilja, kõrvaltoodete, pudingite kasutamine. Sööda konserveeritud hernestesse, mittehappelistesse puuviljadesse ja marjadesse värskes ja konserveeritud vormis, köögiviljasalatites, vinaigrettides. Dessertina toidus saate kasutada moosi, mett ja väikest kogust suhkrut.

Rikaste toodete, koorega koogid, vürtsikas, soolane, suitsutatud roogade kasutamine ei ole lubatud. Rasvase liha, kõvaks keedetud munade, šokolaadi, musta kohvi, alkoholi kasutamine ei ole lubatud.

Tabelis 5 lubatud toodetest saate valmistada erinevaid roogasid, mille kasutamine võimaldab keha täiendada oluliste ainete ja vitamiinidega ning samal ajal ravida gastriiti.

Köögiviljade suvikõrvits

Hauti valmistamiseks peate võtma 300 g kartuleid, 150 g suvikõrvitsat, 100 g porgandit, 2 spl. l taimeõli, 1 l vett, porgandimahl.

Tsukkiinid ja porgandid pestakse, lõigatakse viiludeks ja hautatakse õli lisamisega. Kartuleid pestakse, kooritakse, lõigatakse suurteks viiludeks, täidetakse veega ja keedetakse kuni õrnani. Valmistatud kartulitele lisatakse aurutatud köögivilju, soolatud, pannakse aeglasele tulele 10 minutit.

Kapsas pajaroog

Pott on valmistatud 150 g kapsast, 2 spl. l manna, 1 munavalge, 35 ml piima, 1 spl. l taimeõli. Kõik koostisosad tuleb segada väikeses mahutis ja mannat paisuda 20 minutit. Kapsas peeneks hakitud ja seguga kombineeritud. Küpsetuspann on määritud taimeõliga ja asetatakse eelsoojendatud ahju, küpsetades kuni valmis.

Juustukooki puding

Toiduvalmistamiseks peate võtma 120 g kodujuustu, 60 ml piima, 5 g võid, 10 g manna, ühe muna valku, 2 tl. suhkrut

Segajuusturiga vahustatud juust, saadud mass segatakse teiste koostisosadega. Saadakse homogeenne mass, mis valatakse eelnevalt õlitatud küpsetusvormi. Pudingut saab küpsetada ahjus või veevannis.

Liha kapsarullid riisiga

On vaja 100 g keedetud liha, 130 g värskeid kapsaslehti, 15 g riisi, 30 g hapukoort, 30 g rohelist rohu, 2 spl. l taimeõli.

Kapsas lehed keedetakse kuni keedetud, liha hakkliha hakklihamasinaga. Riis valatakse keeva veega ja infundeeritakse 30 minutit, mille järel vesi voolab ja lisatakse hakklihale, lisatakse ka rohelised ja taimeõli. Segu pakitakse kapsas lehtedesse, andes täidetud kapsas ümbriku kuju ja pannakse kastrulisse, valades vett nii, et vesi katab kapsarullid. Keeda tassi kuni keedetud.

Berry Kissel

Valmistamiseks peate võtma mitte hapu marju. Vajadusel eemaldage luud marjadest. Tärklis lahustatakse väikeses koguses vees. Keedetud marjadega suhkur valatakse veega ja keedetakse keetmiseni, seejärel lisatakse lahjendatud tärklis ja keedetakse 20 minutit, segades, kuni segu pakseneb.

Menüü gastriidi ägenemise perioodil

Kui gastriit põletab mao seina, mis raskendab seedetrakti tööd. Seetõttu määravad eksperdid haiguse ägenemise esimestel päevadel terapeutilise paastumise. Patsiendil on lubatud kasutada umbes 2 liitrit dogrose puljongit ja puhast vett päevas.

Järgnevatel päevadel on võimalik kasutada auru ja keedetud hõõrutatud tooteid, ilma soola ja vürtsideta. Toiduained ei tohiks ärritada mao limaskestasid. Toit peaks olema:

  • Kooritud, ei tohi kasutada toitu, mida on raske töödelda;
  • Temperatuur mitte üle 35 kraadi ilma agressiivsete aineteta (sool, pipar);
  • Ei ole praetud, lahja;
  • Ilma raskesti seeditavate elementidega (pähklid, seemned).

Dieet gastriidi ägenemise ajal nimetatakse toiduks nr 5a, mis on ette nähtud gastriidi, enteriidi, koliidi jaoks ägedas staadiumis ja retsidiivide perioodil. Selline süsteem hõlmab viit sööki päevas väikeste portsjonitega. Ranget dieeti määratakse 1 kuni 2 nädala jooksul.

Proovimenüü üheks päevaks gastriidi ägenemise ajal on järgmine:

- hommikusöögiks. Talujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega;

- Lõunasöögiks. Kana supp, tataripatid, tükk kanarinda, õunakompot;

- õhtusöök. Pelmeenid kartulitega, taimeteed.

Rangelt keelatud tooted

Kui gastriitil ei ole lubatud kasutada raskustes lagundatavaid tooteid, raskendab seedimist. Toit peaks olema täielik ja korrapärane. Samal ajal on võimatu üleöö ja lubada suurt söögikordade vahel. Optimaalselt on 300 grammi portsjonitena 5 korda päevas. Oluline on kasutada ainult heakskiidetud tooteid ja vältida keelatud tooteid.

Rukkileibu, värsket leiba, muffinit, praetud pirukaid ja lehtküpsetoodete kasutamist on rangelt keelatud.

Keelatud on kasutada puljonge (välja arvatud köögiviljad), borski, kapsasupp, okroshka, sealiha, lambaliha, pardiliha ja hane. Toidust tuleks välja jätta rups, vorstitooted, rasvane kala, suitsukala, kõva keedetud munad, teravad ja soolased juustud, kaunviljad, pähklid ja seemned.

Suured pasta, maitseained, marineeritud köögiviljad, seened on keelatud. Ei ole lubatud kasutada raskesti seeduvaid vilju, nagu melon, viinamarjad, kõvad terad, nagu vaarikad, sõstrad. Gastriidiga patsiendil soovitatakse loobuda kondiitritoodetest, gaseeritud jookidest, mustast kohvist, sigurist, kvassist.

Nõuetekohaselt koostatud menüü ja selle vastavus võivad takistada gastriidi tüsistuste teket. Lubatud toodete abil saate valmistada maitsvaid ja maitsvaid roogasid, millest paljud saate hea meelega toitumise ajal remissiooni ajal lisada.

Arvustused

Lugupeetud lugejad, teie arvamus on meile väga tähtis - nii et me oleme õnnelikud, kui jagate oma kommentaarides gastriidi retsepte. See on kasulik ka teistele kasutajatele.

Ta oli gastriidiga haige. Haiguse ägenemine registreeriti kevadel ja sügisel. Selle aja jooksul oli vaja spetsiaalset dieeti. Ta kasutas teravilja piima ja väga vähe võid, magusaid puuviljamahlu ja suppe, enamasti vees. Magusatest marjadest pärinevad suudlused aitavad mind palju, pärast seda kõhuvalu maandub, kerkib kergustunne. Gastriidi toitumine on ravi oluline osa. Ravi ei ole tõhus ilma korralikult koostatud dieedita.

Mul on kõrge happesusega gastriit. Näidatud iiveldus, hapukas röhitsus, valu, seedimist takistav. Ma jälgin dieeti peaaegu alati. Pähklid, seemned, hapu puuviljad ja marjad, vürtsikas ja vürtsikas on minu toitumisest täielikult välja jäetud. Mul on hea meel, et ma valmistan suppe - kartulipuderit lubatud teravilja ja köögivilja kombinatsioonist. Ma valmistan ka mousse, pudreid, mõnikord lisan ma hakitud kuivatatud puuvilju. Minu toidud näevad isuäratavatena, samas kui nad on tervisele head. Sellise mitmekesise menüüga ei ole raske järgida dieeti ja seedetrakti patoloogia ravi ilma eritoiduta on võimatu.