loader

Põhiline

Hepatiit

Mida süüa maohaavandite jaoks

Erilist tähelepanu vajavad seedetrakti patoloogiad, nagu gastriit, duodeniit, haavandid. Neid võib kaasata suurenenud happesuse ja muude tüsistustega, mis toob kaasa vajaduse keeruka ravi järele. Kuid üksi ravimiravi ei piisa, on oluline välja töötada õige toitumine. Peamine eesmärk on hõlbustada seedimist, pakkuda kehale kasulikke komponente.

Esitatud maohaavandite retseptid võimaldavad teil valmistada maitsvat toitu, mis leevendab patsiendi seisundit ja kiirendab taastumist.

Üldised soovitused

Terapeutiline dieet on efektiivne ainult siis, kui tooteid ja toiduvalmistamise tehnoloogiat on rangelt järgitud. Gastroenteroloogid on välja töötanud soovitused õige diagnoosimise korral:

  • Nõud on aurutatud või keedetud. Lubatud küpsetada, kuid mitte rohkem kui üks kord nädalas. Köögiseadmetest võib olla kasulik mitmeotstarbeline või kahekordne katel. Õlita kütmiseks on hea kasutada mikrolaineahju.
  • Toit peaks olema kerge, õõnsused ei sisalda rasvaseid, vürtsikasid, soolaseid toite, kiirtoitu.
  • Nad söövad väikestes kogustes, kuid sissepääsu sagedus on vähemalt viis korda päevas.
  • Toit on täis, mis koosneb piisavast kogusest valkudest, rasvadest, süsivesikutest.
  • Kogu päevane kalorite tarbimine on ligikaudu 2300 Kcal.
  • Oluline värskus ja kvaliteetsed tooted. Kunstvärvide või lisandite olemasolu on vastuvõetamatu.
  • Sa ei saa süüa liiga kuuma või külma roogasid, optimaalset temperatuuri peetakse veidi kõrgemaks toatemperatuurist.
  • Koostisosad peavad olema peeneks hakitud või töödeldud segistiks, nii et tükid ei kahjusta limaskestasid.

Kui mõni toode (isegi seda diagnoosi lubades) on põhjustanud tervise halvenemise, tuleb see kohe välja jätta.

Retseptid esimesed toidud

Esimene vene köögis on söögi oluline osa. Tavaliselt on keelatud valmistada rikkalikke suppe, kuid peptilise haavandiga. Kerged puljongid ja köögiviljad küllastavad nõrgestatud organismi kasulike ainetega ja reguleerivad seedetrakti tööd.

Selle tassi valmistamiseks on reeglid:

  • See põhineb dieedi puljongil, võib olla piimast. Kui patoloogia on remissioonis, on lubatud lisada peeneks hakitud liha (sobib kana, kalkuni, küülikuliha) või lahja kala.
  • Rakenda praad ei ole seda väärt, see on parem panna värskeid koostisosi otse pannile.
  • Soovitatav on teha väikesed lõiked või kasutada riiv.
  • Aeglustuse perioodil keedetakse kreemi supid, nii et kahjustatud limaskestade koormus on minimaalne.
  • Pakendite kontsentraadid on keelatud.

Maitseainete ja vürtside kasutamine ei ole vastuvõetav, maitsestamiseks on lubatud lisada veidi soola ja ühte lehte.

Sidrunipüree supp

Esimese kursuse vastavus sobib nii kõrge kui ka madala happesusega. See on kiiresti omandatud, tal on õrn maitse.

Väikest köögivilja pestakse, puhastatakse nahast, seemned eemaldatakse. Lõika väikesteks kuubikuteks ja viska keeva soolatud veega. Seal on ka panustatud sibul ja kaks kartulit. Pärast kümme minutit keetmist väheneb tulekahju ja piinab nii palju rohkem. Oodake jahutamist ja segage segistiga, kuni tükid on kadunud. Täitke valmis roog koore ja oliiviõliga.

Kartuli supp

Kui see on kaksteistsõrmiksoole kahjustus, siis sisaldab see dieeti. Taimne neelab liigset niiskust ja tärkliserikas vaht ümbritseb seedetrakti limaskestasid, vältides nende ärritust.

Kaks noort kartulit, porgandit ja sellerit on keedetud pehme ja riivitud. Kõik koostisained saadetakse saadud köögiviljapulbrile. Too paar lusikatäit piima ja keeta. Osa võib lisada või.

Riisitupp

Toiduaineid maohaavandite hulka võivad kuuluda teraviljad, selliste suppide retseptid jagunevad kahte liiki. Üks neist - limaskesta konsistents, millel on soodne mõju mao, kõhunäärme, kaksteistsõrmiksoole 12 tööle. Noh ümbritseb seedetrakti struktuuri, kaitstes neid edasiste kahjustuste eest. Seetõttu on see esmakordne menüü kaasatud ägenemise või operatsiooni järel.

Mitu korda pestakse sada grammi ümarateravilja. Vala vesi ja razvarivayut röstitud olekusse. Saadud segu viiakse läbi sõela ja tagastatakse pannile. Kaks munat on vahustatud piimaga ja valatakse aeglaselt riisimassi. Lubatud vähe suhkrut.

Põhiroogade retseptid

Esialgu võib teine ​​tunduda lõbus. Mõne aja pärast tekib sõltuvus ja toodete loomulik maitse hakkab tundma.

Kartuli tükid

Söögiisukas ja rõõmsameelne roog sobib patsientidele, kelle haigus on remissioonis. Keetmise meetod võib olla nii röstimine kui ka hautamine.

Kolmsada grammi noori kartuleid kooritakse ja keedetakse. Hästi uhmerdatud, soolatud, valmistada muna, segada kuni täieliku homogeensuse saavutamiseni. Nad valmistavad väikese suurusega lihapallid, asetatakse topelt boilerisse või ahju 15 minutiks. Süüa koos hapukoorega või rohelusega.

See tekstuur imendub kiiresti. See toidab keha peaaegu ilma seedetrakti pingutuseta.

Mõned kartulid ja üks suvikõrvits kooritakse, valatakse vette ja pannakse tulele. Soola, jäta keedetud, seejärel vedelik eemaldatakse. Köögiviljad purunevad, lisades pool klaasi eelsoojendatud piima. Serveeri soojas.

Omlett

Kerge aurutatud roog annab kehale piisavalt energiat, aitab kaasa lihaskoe tugevnemisele, parandab ainevahetust.

Võtke kolm muna ja eraldage valge munakollane, viimane eemaldatakse. Ülejäänud komponent soolatakse ja lisatakse 50 ml piima. Kõik segatakse segistiga ja saadetakse paarile hauta.

Lihatoidud

Valk on uute rakustruktuuride ehitamisel lahutamatu osa, nii et sa ei saa ilma liha toiduta. Selliste toitude valmistamine on lihtne, kuna protsess ei tähenda keerulisi tehnoloogiaid.

Veiseliha Stroganoff hapukoore kastmega

Veiseliha küllastub mitte ainult kasulike elementidega, vaid tekitab ka hemoglobiini tootmist. Hapnikuga rikastatud veri toidab siseorganeid, aitab kaasa kiirele regenereerimisele.

Väike tükk liha on hästi keedetud, lisades paar paari soola. Eemaldage kile, eemaldage veenid ja rasvased kihid. Lõika mööda kiude õhukesteks tükkideks.

Hauta porgandid ja sibulad vees. Tooge paar supilusikatäit värsket madala rasvasisaldusega hapukoorega, segage. Saadud kaste levib veiseliha stroganoff.

Kana pallid

Kodulinnuliha annab kehale piisavalt valku ja on kergesti seeditav.

Rind on keedetud, soolatud ja hakitud väikesteks kuubikuteks. Kakskümmend grammi ümaratera riisi valmistatakse eraldi. Liha koos pudruga jahvatatakse homogeensesse massi, murdke muna. Peeneks hakitud rohelised ja vormi ringid. Hautada veel kümme minutit hapukoorega.

Spinatitükid

Sellel roogal on pehme tekstuur, mis hõlbustab selle seedimist. Esitatavad rohelised annavad nõrgendatud organismi oluliste vitamiinide ja mikroelementide päevamääraga.

Kanafilee lastakse läbi lihalõikuri või kasutage valmis paki hakkliha (250 grammi). Spinati kimp töödeldakse, eemaldades kõik mittevajalikud koostisosad ja tükeldatakse. Pange paar minutit keevasse vette, siis vesi tühjendatakse. Töödeldud liha lisatakse muna, peeneks hakitud rohelised ja spinat. Maitsesta soolaga. Moodustage kolvid ja hautage need väikese koguse veega kastrulis.

Kashi koos maohaavandiga

Kui mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandiks on ette nähtud dieet, on tervisliku hommikusöögi jaoks vajalikud teravilja retseptid. Nad ümbritsevad kahjustatud limaskestasid ja pakuvad energiat, vitamiine ja mineraalaineid.

Tatar

See on lubatud kasutada nii ägenemise perioodil kui ka remissiooni ajal.

Laud pestakse ja täidetakse veega. Keeda 15 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel valmistage sada milliliitrit piima, jäta tulele, kuni see on tehtud. Kuum putru juhitakse läbi sõela ja lisatakse veidi suhkrut magusaks. Pane väike tükk võid, mida serveeritakse soojuse kujul.

Manna

Kasulik toime limaskestadele moodustab õhukese kaitsekile. Nõu konsistents peab olema vedelik. Piim lahjendatakse veega ja pannakse põlema. Vala teravilja aeglaselt, pidevalt segades. Valmistatud BBQ-le on lubatud tuua mõned puuviljad või mesi.

Kõrvits

Neutraliseerib toksiinid, vähendab happesuse taset.

Lõigake veerand keskmise suurusega köögivilja ja hõõruge see peenest riivile. Lisage klaas vett ja keedetakse, seejärel lisage nii palju piima ja lusikatäis kaerahelbed. Küpseta viis minutit. Valmis roog on veidi suhkrut ja maitsestatakse võiga.

Haavandiga salatid

Köögiviljad on vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete peamine allikas. Aitab toetada seedetrakti motoorilist funktsiooni. Siiski, kui haigus on ägedas staadiumis, võivad värsked köögiviljad esile kutsuda fermentatsiooni, kahjustada põletikulist limaskesta. Sel juhul valmistatakse maohaavanditega salatid keedetud või hautatud toodetest. Neid serveeritakse hästi liha või põhiroogadega.

Peet

See punane puu parandab ainevahetusprotsesse, tugevdab veresoonte seinu, avaldab positiivset mõju seedesüsteemile. Seetõttu on enamiku seedetrakti patoloogiate puhul see toitumisse lisatud.

Kaks keskmist peet on keedetud pehme, kooritud, lastakse veidi jahtuda. Töötlemiseks kasutage salatiga kaetud riivikut keskmise suurusega aukudega. Konserveeritud herned valatakse väljapuhastisse ja pestakse. Segage köögiviljaga. Kaste on sobivaim lusikatäis köögivilja- või oliiviõli.

Kalkuniga

See on kerge maitse, rikkalik ja kergesti valmistatav.

Väike tükk tükeldatakse tükkideks ja keedetakse. Jahutage ja tükeldage peened õled. Riis (saja grammi) on valmis valmis, pestud ja pannakse kaussi. Värske kurk on nülitud ja hõõrutud salatisse. Viis vutimunad on keedetud, haaratud kahvliga, segatud kogu massiga. Kastmes kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort.

Kala

Kala on tuntud oma kõrge polüküllastumata hapete sisalduse poolest, millel on soodne mõju veresoonte seisundile, endokriinsete ja närvisüsteemide tööle.

Kahekordse katla või mitme pliidi puhul purustatakse hautatud filee merluusi, mis kaalub sada grammi. Keedetud porgandid peenestatakse ja kala saadetakse. Et anda massist konsistentsi pasti teha viisteist grammi kodujuustu. Seda salatit võib külma suupistena levitada leivale.

Dessert koos haavandiga

Mitte ükski puhkusetabel ei ole täielik ilma magustoiduta. Jah, ja tavalistel päevadel tahan ma suupisteid nautida. Kulinaarsed toidud, mis on lubatud maohaavanditele - fotodega retseptid aitavad valmistada lihtsaid ja maitsvaid tooteid:

Banaan-kohupiima segu

Täisterajuustu pakendamine koos kanamunadega ja kahe kuubikuga ühekordse suhkruga. Vormi vormis (sobib koogikookidele või saiakestele) pange rõngastesse viilutatud banaan ja valage segu. Pane ahi 180 kraadi kakskümmend minutit.

Puuvilja puding

Sellel magustoidul on õrn maitse ja toiteväärtus. Hoolimata koostisosade arvust on seda kerge valmistada.

Esimeses etapis on vaja manna manada piimaga. On oluline, et see ei oleks liiga paks ja vedel, ilma tükkideta. Alamvooderdisesse lisatakse kahe munakollase, viieteistkümne grammi suhkru ja ühe tükki või segu. Pekske segisti või vahukuga. Enne serveerimist suunavad nad magustoidudesse ja kaunistavad õhukesed kooritud õuna- ja pirniviilud.

Maasika mousse

Väga maitsev roog, kuid seda ei soovitata ägenemise ajal.

Sada viiskümmend grammi dacha maasikaid kombineeritakse kahe lusikaga suhkrut ja hoolikalt jahvatatakse. Keeda kümme minutit. Paar valku segatakse segistiga ja lisatakse maasika segule. Puhastage ahi veerand tundi, seejärel jahutage ja serveerige.

Ravimid

Populaarsed meetodid suudavad haigusega toime tulla. Erinevad looduslikud koostisosad põhinevad populaarsed joogid. Nad mitte ainult ei soodusta haavandi seisundit, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi, pikendades seega remissiooni etappi.

Mõned tõhusad ravimid:

  • köögiviljamahlad peedist, kõrvitsast, kartulist või porgandist;
  • jahubanaanide, tüümia, dogroosi eemaldused;
  • lina, taruvaigu, kase pungade seemnete infusioonid;
  • astelpajuõli, oliiviõli;
  • taimeteed.

Mida välistada

Kahjuks vajab diagnoos nagu maohaavand rangeid toitumispiiranguid. Palju tervisliku inimese igapäevasest toitumisest võib kahjustada seedetrakti patoloogiat. Keelatud tooted on:

  • sealiha-, veiseliha-, parti- jms valmistatud raskesti valmistatavad lihatoidud; nendel põhinevaid puljonge ei soovitata;
  • praetud küpsetised, värske leib;
  • sealiha, lambaliha ja muud rasvased liha;
  • maiustused, marmelaad, koogid, kondiitritooted, muud kondiitritooted;
  • maitseained, vürtsid, majonees, juust, smetanny kastmed, ketšup;
  • konservid;
  • vorstid;
  • kääritatud piimatooted;
  • seened, kaunviljad;
  • alkohol, sooda, kvas;
  • rasvane kala, nagu tuunikala, tursk, lest;
  • puuviljad (tsitrusviljad, kiivi, melonid) ja köögiviljad (tomatid, rohelised puuviljad), mis suurendavad happesust.

Kui patsiendil on verejooks või muud tüsistused, on vaja maohaavandite retsepte muuta. Mida süüa sel juhul? Arstid soovitavad paar päeva näljastreiki ja süüa siis viskoosseid suppe ja teravilja. Saate mitmekesistada menüüd pärast nädalat rangetest piirangutest.

Kuidas süüa maohaavanditega, vt allpool:

Toiduained maohaavanditele: retseptid

Retseptid toiduvalmistamiseks sisaldavad lubatud toiduaineid. Võite kasutada valmis ja tõestatud retsepte, kuid võite näidata kujutlusvõimet ja luua oma, on oluline mitte kõrvale kalduda arsti ja toitumisspetsialisti soovitustest. Mitte nii igav, nagu esialgu võib tunduda toiduvalmistamine maohaavandiga.

Nõuanded ja üldise toitumise põhimõtted

  • Võta see reegel - te ei saa süüa 3 tundi enne magamaminekut. See ei ole oluline, kas tegemist on täieliku eine või suupistega.
  • Kui sa sööd, pead sa laua taga istuma. Ärge seiske, ja veel enam, siis ärge pikali.
  • Söömine peaks olema lõdvestunud atmosfääris. Püüdke lõõgastuda ja süüa aeglaselt. Toidu põhjalik närimine lihtsustab kõhuga töötamist.
  • Söö sageli sööki. Noh, kui see on kolm peamist sööki ja 3 suupisteid.
  • Loobuge sigarettidest ja tubakast.
  • Tooted peavad olema värsked, nõuetekohaselt keedetud. Peamine kuumtöötlus on aurutamine, keetmine ja röstimine, kuid ilma krõbeda kooreta.
  • Mugav toidu temperatuur. Idee on, et kuum toit, nagu külm toit, suurendab verevoolu mao seintesse. Haavand on epiteeli terviklikkuse, koekahjustuste ja väikeste kapillaaride kahjustuste rikkumine. Verevool haavale on täiesti ebasoovitav, seega veenduge, et teie mürki temperatuur ei ole teie valu põhjuseks.
  • Põhjalikult tükeldage toitu. Dieet tähendab teatud reegleid ja teatud reeglite järgimist. Teie seedetrakti organ vajab abi. Kui see annab teile valu ja muid sümptomeid ning märke - "Ma tunnen end halb!" Piirake toidu voolu maos ja seda, mida sa hoolikalt söövad, hakake püree. Seega ei lase teil ennast tunda nälja, vähendada soolhappe agressiivset toimet, kiirendada seedeprotsessi ega tekita koormust maos.

Toitumise põhimõte põhineb sellistel aspektidel. Muidugi teate, millised tooted teie heaolu halvendavad. Kas teate, millised toiduained ja toiduained aitavad teil haavandit lüüa, kiirendada selle paranemist ja parandada oma dieeti?

Tooted - ravi abilised

  1. Rohelised (ja kapsas!) On rikkad K-vitamiinist, mis võib aidata taastuda keha haavandist põhjustatud kahjustusi. K-vitamiin kiirendab paranemisprotsessi ja soodustab vere hüübimist. Sööge K-vitamiini rohkelt iga päev.
  2. Kummel tee. Väga tõhus võitlus haavandite vastu. Esiteks, kummel rahustab, aitab leevendada stressi. Teiseks on kummel põletikuvastased omadused, mis kiirendavad paranemisprotsessi ja võitlevad H. pylori bakteritega. Soovitatav on päevas juua kuni neli tassi kummeli teed.
  3. Probiotikumid aitavad taastada bakterite tasakaalu kehas, muutes need kasulikuks H. pylori bakterite vastu võitlemisel, mis tavaliselt põhjustavad haavandi. Probiotikumid aitavad ka seedimist, mille tulemusena kontrollitakse mao seedetrakti mahla. On vaja iga päev tarbida jogurtit probiootiliste kultuuridega.
  4. Aloe vera on tuntud oma rahustavate omaduste poolest. Aitab kahjustatud limaskestade ravis. Aloe antibakteriaalsed omadused muudavad selle kasulikuks ka bakterite H. pylori vastu võitlemisel. Joo ¼ tassi aloe vera mahla kolm korda päevas.
  5. Kaer ja nisu terved terad sisaldavad lahustuvat kiudaineid ja tsinki, mis soodustab koe parandamist ja aitab haavandeid parandada.
  6. Oliiviõli. See aitab ravida teie maohaavandit. See sisaldab fenoole, ühendeid, mis on pikaks ajaks maos. Need ühendid võivad toimida antibakteriaalse toimeainena, mis takistab bakteri H. pylori paljunemist ja selle levikut.
  7. Jõhvikad. Tundub olevat happeline marja, mis ainult süvendab teie heaolu. Kuid uuringud kinnitavad tema positiivseid omadusi. Marja on rikas flavonoide, toitaineid, mis vähendavad H. bakterite bakterite kasvu ja kiirendavad haavade paranemist. Muud toidud, mis sisaldavad flavonoide, sisaldavad sellerit, jõhvikamahla, sibulat, küüslauk ja rohelist teed. Vältige toite, mis põhjustavad teile isiklikult ebamugavust.
  8. Selge vesi Vähendab haavandite sümptomeid, hoiab keha hüdreeritud, puhastab seda toksiinidest ja toksiinidest.
  9. Mustikad Lisage oma hommikuhommikusöögile mõned värsked mustikad. Mustikad sisaldavad antioksüdante, on rikkalikud väärtuslikud toitained, mis tugevdavad teie immuunsüsteemi, aitavad teie organismil võidelda viiruste ja haigustega, vähendada haiguse sümptomeid ja kiirendada paranemist. Muud antioksüdantide rikkad toidud on kirsid ja paprika. Kui mõni neist toitudest põhjustab kõhuvalu, vältige seda.
  10. Tselluloos. Kiud kiirendavad paranemisprotsessi ja vähendavad haavandite ohtu. Fiber-rikas toit sisaldab vaarikaid, õunu, pirne, maasikaid, artišoki, hernesid, kuivatatud oad, rohelisi, naeris, odraid, nisu ja pruuni riisi. Kui teil tekib pärast nende toodete söömist kõhuvalu, lõpetage selle võtmine.
  11. Almond Üks käputäis mandleid on suurepärane suupiste. Mandlid on rohkesti vitamiine, valku, kaltsiumi ja toitaineid, mis võivad vähendada maohaavandi sümptomeid ja aidata mao limaskesta taastamisel.


Kasutades mõnda ülaltoodut, aitate ennast haigusega toime tulla. Kui tunnete, et teie konkreetne juhtum ei tööta, põhjustab see valu ja ebamugavustunnet - keelduge sellest. Lõppude lõpuks esineb suur ägenemise oht ja siis peate järgima dieeti, mis ei sisalda maitsvaid liialdusi.

Tugev dieet rahustab haige kõhuga, tagastab heaolu tagasi normaalseks. Mida saab endale ranges dieedis endale lubada?

Retseptid toitumisnumbrile 1a

Võite endale lubada. Siin on mõned toidud, mida sa pead sööma, et mitte halvendada veelgi teie seisundit. Loomulikult ei ole nad nii maitsvad, kui me tahaksime, kuid see ei ole nii. Me räägime toitumise terapeutilisest mõjust ja see on palju olulisem. Maohaavandite valmistamine ei ole nii mitmekesine kui me tahaksime.

Selline toitumine on vajalik:

  • Haavade paranemine ja erosioon.
  • Vähendada põletikku.
  • Vähendada mao retseptori ärritust.
  • Anda keha füsioloogilisi vajadusi.

Retseptid supid (esimesed kursused)

  1. Pärli odra puljong
    2 supilusikatäit pärlit, soola, vett.
    Koorikud hoolikalt sirvida, valige väikesed praht ja veeris, kui neid on. Loputada külma veega. Täitke puhta veega (1 osa teravilja 10 osa veega). Limaskesta konsistentsi saavutamiseks kulub odra keetmiseks kaua aega. Vähemalt 3 tundi. Jälgime jääkvedelikku ja täidame selle eelmisele mahule. Valmis keetmine tuleks filtreerida. Väljumisel peaks saama vähemalt 2 klaasi kasutusvalmis vedelikku.
  2. Oder teravilja puljong lima
    2,5 supilusikatäit oderisi, soola, vett.
    Valmistage see puljong vastavalt retseptile.
  3. Pärli odra supp piimaga
    2 supilusikatäit odra, 0,5 tl naturaalset võid, pool klaasi piima, 350 ml vett, vähe soola ja suhkrut.
    Me sorteerime krundi välja ja pestakse. Vala vett ja küpseta madalal kuumusel, kuni keedetud teravilja. Järgmine samm on valada piim ja viia see kõik keema. Lisage veidi soola ja suhkrut. Serveeritakse võiga.
  4. Kaerahelvestest pärinev puljong limaskest
    2 supilusikatäit kaerahelbed, sool, suhkur, vesi.
    Vala teravilja vett. 1 osa teraviljast võtame 7 osa vett. Jälgime vedeliku kogust ja küpsetame madalal kuumusel, kuni kaerahelbed on täis. Tüve keetmine. Lisage suhkruga veidi soola ja suhkrut.
  5. Kaerahelbesupp piimaga (purustatud)
    2 supilusikatäit kaerahelbed, pool klaasi piima, 2 klaasi vett, 0,5 tl naturaalset võid, soola, suhkrut.
    Helbed valavad vett ja razvarivaemi. Pühkige see kõik läbi sõela. Jällegi tuua kõik keema, lisades piima ja soola suhkruga, pane või.
  6. Keetmine pärl odra limaskest, millele on lisatud piima ja juustu
    2 supilusikatäit pärlit, pool klaasi piima, 1 supilusikatäis värsket kodujuustu, klaasi vett, soola.
    Me puudutame ja pestakse odra. Keeda teravilja madalal kuumusel 3 tundi. Kontrollige vajadusel keetmisprotsessi ajal vedeliku kogust. Me hõõrume kogu massi läbi sõela koos kohupiimaga. Vala piim ja lisa soola ja suhkrut.

Teised kursused

  1. Õrn liha Soufflé
    200 grammi kalkuni, kana, küülikufileet, 4 spl piima, 1 tl taimeõli, 0,5 tl võid, 0,5 tl jahu, pool toores muna, sool.
    Keeda fileed ja tükeldage segisti või hakklihaga. Kõik koostisosad segatakse liha, välja arvatud munad. Pekske see natuke ja pane see liha segusse. Määrige küpsise lõikur ja aurutage õli.
  2. Steam Fish Soufflé
    250 g värsket lahja kala, 1 muna, 0,5 tl võid, sool, 1 tl jahu, 2 supilusikatäit piima.
    Kala jahvatatakse. Segage fileed ülejäänud koostisosadega, välja arvatud munad, mida tuleks vahustada ja seejärel õrnalt segada. Vormitud, õlitatud, kala mass. Auru keetmine.

Retseptid dieedi jaoks 1b

Dieet tähendab mõõdukamat mao säästmist võrreldes dieetiga 1a.

Retseptid supid (esimesed kursused)

  1. Riisitupp
    2 supilusikatäit riisi, pool väike porgand, pool klaasi piima, 1 supilusikatäis taimeõli, klaas vett, 1 supilusikatäis hapukoort, tükk sellerit (juur), petersell, sool.
    Köögiviljadest ja maitsetaimedest küpseta puljongit. Köögiviljad jahvatatakse sõelal. Lisage riis ja küpseta, kuni küpsetatakse, lisage puljongisse püree-köögiviljad. Keeda ja soola. Lisage hapukoor ja maitsetaimed enne serveerimist.
  2. Kartuli supp
    Tükk seller root, väike porgand, peterselli juured, 2 kartulit, 0,5 tl jahu, 2 supilusikatäit piima, 0,5 tl võid, 1 tl taimeõli, petersell ja tilli, väike sool.
    Esmalt valmistage juured, seejärel lisage tükeldatud kartulid. Kui see on keedetud, pühkige kõik köögiviljad läbi sõela. Segage jahu ja piim ning valage supp ja sool. Puistage enne serveerimist tükeldatud rohelised.
  3. Noorade suvikõrvike supp
    Pool väike suvikõrvits, 1 tl jahu, pool klaasi piima, klaas vett, 0,5 spl võid, suhkur, sool.
    Kuivatatud suvikõrvits kuubikuteks lõigatud kõvadest seemnetest. Blanteerige väikeses vees 10 minutit. Me hõõrume köögivilju sõelaga, kus on vedelikku. Segage jahu ja võid ja väike kogus kuuma puljongit. Pange kõik puljongisse, soola, lisage suhkur ja keedetakse.

Teised kursused

  1. Liha kartulipuder köögiviljadega
    200 g vasikaliha, 2 supilusikatäit hapukooret, 0,5 spl võid, 50 g porgandit, soola.
    Liha ja porgandid keedavad, seejärel jahvatatakse segisti. Me siseneme hapukooresse, soola, või. Segage ja kuumutage.
  2. Liha pajaroog riisiga
    100 g keedetud küüliku- või kanaliha, 1 supilusikatäis keedetud riisi, 2 spl piima, 0,5 tl võid, soola.
    Lihatükki keeratakse kaks korda lihvimasinas ja segatakse riisi ja piimaga. Me levisime vormis ja küpsime paarile.

Maohaavandiga toiduvalmistamine ei särita erinevaid. Raske on midagi uut leiutada. Retseptid on muutunud klassikaks. Neist kõrvale kaldumine ei ole seda väärt ja kuidagi ka radikaalselt. Dieettoidud peaksid tagama mao ja säilitama patsientide tervise.

Mida süüa maohaavandiga remissioonis: lihtsad ja maitsvad toidud

Ebamugavuse vähendamine maohaavandiga aitab kaasa toitumisalaste soovituste täitmisele. Te ei tohiks neid käsitleda dieedina, sest enamiku inimeste jaoks on see termin seotud rangete piirangutega. Et saavutada terapeutiline toime alates dieedi korrigeerimisest haavandite näol ja selle sümptomite kõrvaldamisel, on vaja jälgida dieeti vähemalt aasta. Seetõttu on parem ennast ise määrata, et see ei ole ajutine piirang, vaid maitse harjumuste ja eelistuste täielik muutmine. Ärge heitke meeleheidet, uskudes ekslikult, et tulevik ootab liitrit värskeid puljonge ja panneid, mis on väsimatute viskoossete pudrudega. See pole üldse nii! Retseptid maohaavandite remissioonis võivad olla väga maitsvad ja mitmekesised, sest meie artikkel tagab.

Haavandite toitumise põhimõtted

Maavähi all kannatavate inimeste toitumisstandard on Pevsneri tabeli number 1. Selle põhimõtted on mõeldud mao kaitsmiseks keemilise, termilise ja mehaanilise ärrituse eest.

Järgige dieeti number 1 on vajalik ägeda haiguse staadiumis. Kui mao normaalne toimimine jätkub ja ebameeldivate sümptomite toomine, võite minna tabelisse 5, millel on teatud piirangud, kuid mis erineb oluliselt toitumiskordadest nr 1. Taastumise kiirendamiseks ja ägenemise ärahoidmiseks on vaja järgida tabelis nr 5 sisalduvaid järgmisi toitumispõhimõtteid:

  • raskesti seeditavad tooted tuleks menüüst välja jätta;
  • liiga kuumad ja külmad toidud on välistatud;
  • nõud peavad olema tasakaalustatud, nende valmistamiseks on vaja kasutada valke, aeglase süsivesikuid, tervislikke rasvu sisaldavaid tooteid;
  • tooted peavad olema värsked, kvaliteetsed;
  • parim kuumtöötlemise meetod on keetmine, aurutamine, küpsetamine;
  • toit ei tohiks aidata suurendada mao happesust;
  • on parem kasutada seeditud pesta, roogitud roogasid, et hõlbustada seedimist ja vähendada mao limaskesta mehaanilist ärritust;
  • portsjonid peaksid olema väikesed, sööki tuleks teha sageli (kuni 5-6 korda päevas);
  • see on parem mitte soolata toitu, väike kogus soola on lubatud (kuni 12 grammi päevas);
  • suitsutatud liha, marinaadid, kuumad vürtsid, hapukesed tooted tuleb täielikult loobuda;
  • puuvilju ja marju saab tarbida ainult termiliselt töödeldud (küpsetatud, keedetud) kujul;
  • peate jälgima tarbitava vedeliku kogust, on soovitatav juua 2 liitrit vett päevas;
  • toidus peaks olema piimatooted.

Märkus: piimatooted ei ärrita seedetrakti, põhjustades mao mahla nõrka sekretsiooni, mis takistab valu maos. Seetõttu võivad piim ja sellest lähtuvad toidud olla haavandite toitumise aluseks.

Mida teha haavandite valmistamiseks?

On lihtne valida retseptid, mida mao maohaavandite jaoks valmistada, millel on lubatud ja keelatud toitude nimekiri. Menüü peaks olema kohal:

  • tailiha: vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
  • madala rasvasisaldusega kalasordid: tursk, pollock, merluus, pangasius, karpkala, haug, haugi;
  • kana- või vutimunad;
  • piimatooted: piim, juust, koor (on oluline pöörata tähelepanu rasva protsendile, see peaks olema minimaalne);
  • kuiv leib;
  • mitmesugused teraviljad: riis, pärlid, kaerahelbed, tatar, hirss;
  • pasta (eelistatavalt kõva nisu);
  • taimeõli: oliiviõli, päevalill;
  • või;
  • termiliselt töödeldud puuviljad: õunad (mitte-happelised), pirnid, ploomid, aprikoosid;
  • banaanid ja küülikud (neid saab värskelt süüa);
  • köögiviljad: kartul, kõrvits, peet, porgand, suvikõrvits, baklažaan, avokaado.

Märkus: lisaks lehmapiimale võib haavandi toidus olla ka kitsepiim. Kuid selle kõrge rasvasisalduse tõttu tuleb seda enne toiduna kasutamist lahjendada veega proportsioonides 1: 1.

Paljud magusad hambad, mis kannatavad maohaavandite all, on raske ette kujutada, et toit ei sisalda täielikult maiustusi. Remissiooniperioodil on lubatud väike kogus mett, vahukommi, marmelaadi, puuviljahile, tarretist.

Kontrollige kindlasti nende toodete loetelu, mis ei ole haavandiga inimeste toitumises. Menüü ei tohiks sisaldada järgmist:

  • värske leib ja küpsetised;
  • rikkad puljongid (nii liha kui kala);
  • rasvane liha: lambaliha, sealiha;
  • rasvane kala: makrell, roosad lõhe, lõhe, tuunikala, lõhelahi, paltus, angerjas, saur;
  • kaunviljad: herned, oad, läätsed, kikerherned, maapähklid;
  • kondiitritooted: maiustused, koogid, pirukad, jäätis, pirukad;
  • kiirtoit;
  • majonees, kastmed;
  • kõik seened;
  • ingver, küüslauk, sibul, redis ja muud kuumad vürtsid;
  • kõik tsitruselised;
  • hapu marjad, puuviljad, kergelt happelised puuviljad värskes vormis;
  • alkohoolsed joogid;
  • sooda, energia, kvas.

Soovitame teil õppida ägeda gastriidi raviks.

Lugege: kuidas Zollinger-Ellisoni sündroom ilmneb ja kuidas see on ohtlik.

Nõude retseptid

Pakume proovida valmistada järgmisi peamisi roogasid, salateid, magustoite ja suppe, mis on ohutud maohaavanditele. Kavandatud retseptid on lihtsad valmistada ja mis kõige tähtsam - ei sisalda keelatud toite.

Kana supp vutimunade ja riisiga

Toidupoeg algab keeva kana rinnaga (ilma nahata). Retsepti proportsioonid arvutatakse 3-liitrisel pudelil.

Soovitatav on esimese puljongi äravool, seejärel uuesti kana täitmine veega ja keeda, kuni keedetud, kergelt soolatud. Keedetud liha tuleb pannilt eemaldada, valada see pool klaasi riisist teravilja (eelnevalt pesta). Lisage 5-7 minuti pärast 2 kuubikut kartulit, pool porgandit, lõigake pannile väikesteks ribadeks. Kõik segatakse, keedetakse kuni pehme köögivilja 10-15 minuti jooksul. Siis hakatakse kanaliha tükeldama ja tagasi suppi. 5 vutimunad on kergelt vahukoorega vahustatud ja saadud munasegu valatakse keedetud suppi õhukesesse voolu. Mõne minuti pärast lisatakse suppile hakitud värske tilli. 3-4 minuti pärast on roog valmis.

Pumpkin Cream Soup

Maohaavandite puhul on soovitatav keedetud supid valmistada. Nende retseptid on mitmekesised, üks sügis-talveperioodil populaarsemaid võib pidada kõrvitsa suppi.

Selleks tuleb teil võtta umbes 700 grammi värsket kõrvitsat, lõigata see kuubikuteks ja valada see kastrulisse. Siis tuleks üks porgand ja 2 kartulit lõigata väikesteks tükkideks ja saata kõrvitsale. Köögiviljad valatakse 2 tassi selget vett, kergelt soola ja keedetakse kuni pehme - umbes 20 minutit. Seejärel keedetakse köögivilja koos puljongiga kartulipuderiga, kasutades kastmissegistit. Seejärel lisage köögiviljapüreele pool klaasi 20% koort ja segage kõik koostisosad. Supp saadetakse pliidi ja segatakse mitu minutit, vältides keetmist. Keeda supp kohe, kui see soojeneb, tuleb see pliidist eemaldada. Serveerimisel võib plaadile lisada rukkileivakrekkreid.

Küpsetatud kalafileed

Kalajahu valmistamiseks, mis on ohutu süüa maohaavandiga, saate kasutada järgmist retsepti:

  • pool kilo pollockit on vaja lihvija kaudu keerata;
  • lisage 1 muna hakkliha hulka;
  • lisage soola;
  • keeta 1 suur porgand, jätke see läbi lihvijaga, lisage liha;
  • leotada 3 viilu leiba, lisada need ülejäänud koostisosadele;
  • segage kõik põhjalikult;
  • küpsetusplaadi kate pärgamentiga;
  • moodustavad ümmargused pattiesid, vajutades kergelt käega;
  • asetage pirnid pergamentlehele, küpsetage 35-40 minutit temperatuuril 250 kraadi;
  • serveeri jahutatud.

Näpunäide: Kala koogite külgliivana saate valmistada kleepuvat riisi või kartulipüree. Kartulipudeli valmistamiseks keedetakse ilma nahata kartuli- ja suvikõrvitsad kergelt soolatud vees ja seejärel segatakse, lisades veidi piima.

Kana-pelmeenid spinatiga

Kanafilee kuulide valmistamiseks on see eelnevalt keeratud läbi lihalõikuri. Pelmeenide puhul peate võtma 500 g hakkliha. Spinatit (1 kobar) pestakse hoolikalt, lõigatakse pistikute otsad, seejärel peenestatakse ja valatakse keeva veega. Hakklihas lisage 1 muna, roheline spinat, väike sool. Kõik segatud ja moodustavad väikese suurusega pallid. Kõige parem on neid küpsetada kahekordses katlas, kuid sa võid neid lihtsalt kastrulis segada, lisades selle põhja poole tassi puhast vett.

Türgi salat riisiga

Salatid võivad mitmekesistada maohaavandite menüüd. Saate valida nii külma kui ka sooja salatite jaoks retseptid. Kuid on oluline meeles pidada, et sellised tooted nagu majonees, suitsutatud liha, hapukastmed on keelatud. Salatikastmega on kõige parem kasutada oliiviõli või hapukoorega 10-15% rasva.

Pakume proovida riisiga kalkuni salatit. See on kerge maitse ja seda on lihtne valmistada:

  • kalkuni filee keetmiseks, seejärel jahutatakse ja lõigatakse ribadeks;
  • pikateraline riis on keedetud ja pestud;
  • värske kurk kooritud ja hõõrutud värske kurk;
  • küpsetatud vutimunad, lõigatud veeranditeks;
  • kõik komponendid segatakse ja maitsestatakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dessert-kohupiim banaanidega

Kohupiima valmistamiseks segage 1 pakend (200 g) kohupiima 1 muna ja 1 tl suhkrut. Küpsetamiseks kasutage vormi cupcakes. Viiludeks lõigatud banaanid pannakse nende põhjale ja poolteist supilusikatäit kohupiimamuna massile asetatakse. Vormid saadetakse eelsoojendatud ahju 15-20 minutit.

Haiguse ägenemise perioodil on vaja rangelt järgida arsti koostatud iganädalast menüüd, mitte mingil juhul ärritavaid tooteid kasutada. Kui maohaavand taastumise staadiumis, saate testida retsepte laiendatud koostisosade loeteluga. Siiski on oluline, et mitte üle sööma, mitte mao ülekoormamiseks isegi ohutute nõudega. Toitumisalaste juhiste järgimine kiirendab taastumist ja vähendab ebamugavust maos.

Kõige maitsvamad ja tervislikumad maohaavandite retseptid

Elu hull rütm, halb ökoloogia, ebatervislik toitumine - need tegurid ei pea mao tervisele. Pole ime, et haavandtõbi diagnoositakse isegi noortel. Haavandi edukaks paranemiseks ja remissiooniperiood oli pikk, ravimiravi ei piisa, on vaja kohandada dieeti. Maohaavandite toitumisharjumused peaksid olema võimalikult õrnad, toituvad ja kasulikud. Me räägime toidu valmistamisest kaksteistsõrmiksoole haavandis.

Üldised soovitused

Mõnede jaoks kõlab sõna "toitumine" lausena. Tegelikult on mõistlike piiride piirangud isegi kasulikud ja haavandi ravimine on kiirem ja tõhusam. Õige toitumise abil saate kiirendada haavandi armistumist, parandada heaolu ja pikendada remissiooni. Kui maohaavandi retseptid valitakse vastavalt Pevzneri ravitabeli nr 1 nõuetele.

Toidu valmistamise üldpõhimõtted:

  • Küpseta ainult aurutatud, keeta või hauta. Küpsetamine - maksimaalselt üks kord nädalas. Praetud toit on vastunäidustatud.
  • Annuse manustamine: inimene sööb sageli kiiresti, närib toitu halvasti ja lõpuks sööb. Püüdke süüa aeglaselt, sest tserebraalse koore keskused, mis vastutavad küllastumise eest, lülituvad sisse vaid 15 minutit pärast söögi algust.
  • Dieet yazvennikov peaks olema täielik: kalorite vahemikus 2100-2400 kcal, vähemalt 80g rasva, 130 g valke ja 250g süsivesikuid päevas.
  • Söö väikeste portsjonitena iga 2-3 tunni järel. Suupisted peaksid samuti olema kasulikud, nii et kiirtoidu või toidukaupu ei ole.
  • Tooted peavad olema värsked, uurima hoolikalt säilivusaega ja säilitustingimusi. Tuleks kõrvale jätta kunstlike maitseainete, värvainete, maitsetugevdajate tooted.
  • Toidu temperatuur peaks olema mugav: 45-55 kraadi. Väga külm ja kuum toit ärritab mao limaskesta.
  • Rikkumise ajal on toit põhjalikult hakkliha, soovitatakse suppe ja poolvedelat teravilja. Tulevikus saate tutvustada uusi tooteid, kuid närige neid põhjalikult.
  • Vaadake oma heaolu, jälgige dieeti. Kui pärast toote halvenemist algas, jätke see menüüst välja.
  • Ärge unustage joogirežiimi: juua kuni 2,5 liitrit vedelikku päevas.

Retseptid esimesed toidud

On palju retsepte maohaavandite raviks ja esiteks on supid (retseptide jaoks vt allpool).

Kaerahelbest piimaga.

  • 2 spl. kaerahelbed,
  • 150 ml piima,
  • 2 klaasi vett
  • 10 g võid,
  • mõned soolad ja suhkur.

Valmistamine: valage helbed veega, keedetakse keedetud ja segage segistis. Lisage piim, sool, suhkur, keema. Enne serveerimist pange või.

Supp tomatitega.

  • 3 värsket tomatit.
  • 2 spl. riis, 2 spl. piima
  • 1 spl. jahu ja 10 g võid.

Koorige tomatid, loputage ja peenestatakse. Keeda riis, lisage tomatid ja hõõruge läbi sõela. Kuivatame jahu pannil, sõelutakse, lisatakse kuuma piimale ja keedetakse pidevalt 10 minutit. Segage tomatite ja riisiga, lisage veidi vett või köögivilju, keetke. Kleit võiduga enne serveerimist.

Kõrvitsaseemne supp kartulitega.

  • 2 keskmise kartuliga.
  • 150g kõrvits, 2 spl. koor
  • Sool ja rohelised.

Kartul ja kõrvits pestakse, kooritakse ja küpsetatakse kuni pakkumise. Jahvatage koos ülejäänud keeduvee segistiga, lisage sool, koor ja keema. Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Koorlupp lillkapsaga.

  • 2 spl hapukoor,
  • 300g brokoli
  • 1 muna
  • sool, rohelised,
  • 1 keskmine porgand.

Puhastame porgandeid, keedetakse, kuni keedetud, me katkestame kartulipuder. Jagame lillkapsas õisikutesse ja säilitame paar 20-30 minutit. Kõik segatakse ja jahvatatakse segistis. Lisage hapukoorega pekstud muna, segage teiste koostisosadega, keema. Enne serveerimist lisage ürdid ja sool.

Selleri supp

  • 70g sellerit.
  • 1 väike porgand.
  • 1 kartul, 2 spl. piima
  • 1 tl jahu ja taimeõli, ürdid, sool.

Küpseta sellerit, peenestage kartulid peeneks ja valmistage valmisolek. Grind köögiviljad kartulipuder, lisada piima ja jahu, soola ja küpseta madalal kuumusel 5-7 minutit. Lisage enne serveerimist rohelised.

Põhiroogade retseptid

Haavandiline koliit, gastriit ja muud haigused nõuavad toidu säästmist. Sellised retseptid, mille oleme teie jaoks valinud (vt allpool).

Küüliku sufflee.

  • 200g küülikufilee.
  • 4 spl. piim, 1 tl taimeõli.
  • 1 tl jahu, 1 munakollane, sool.

Keeda fileed ja lihvige lihvimasinas, segage teiste koostisosadega (muna tuleb kõigepealt vahustatud). Määrige vorm võiga ja hoidke souflit paar 15-20 minutit. 3 minutit enne valmisolekut lisada rohelised.

  • 250 g merluusi
  • 1 muna
  • 1 tl jahu,
  • pool tl võid,
  • 30 ml piima.

Keeda kala ja lihvige, segage teiste koostisosadega. Me levisime kahekordse katla ja küpsetame 10-15 minutit.

Liha püree porganditega.

  • 200g kana.
  • 2 spl. hapukoor.
  • 1 tl või, 2 keskmise porgandi, soola.

Keeda porgandid ja liha, lihvige segistis. Lisage hapukoor, või, sool, keetke ja purustage põhjalikult monotoonne puder.

  • 100 g keedetud liha.
  • 1 spl. riis, 2 spl. piima
  • Pool tl võid, soola.

Peske riis ja keetke, tükeldage liha segistis. Kõik koostisosad segatakse, vormitakse ja keedetakse paar 20 minutit.

Omlett auruga liha.

  • 50 g liha.
  • 2 muna, 5 g võid.
  • 3 spl. piim, sool.

Keeda liha, kuni keedetakse ilma naha ja kõõlusteta, hakkige. Beat munad, segage piimaga, soola ja lisage saadud täidisesse. Määritud kujul valage segu ja küpseta kahekordses katlas 7-10 minutit.

Kala lõigatakse "daw".

  • 200 g merluusi.
  • 40 g piima, 10 g tärklist.

Liha veski kaudu vahele jäänud filee, piim, tärklis, sool. Me moodustame väikesed sibulad ja pannakse need soolatud keevasse vette. Küpseta 10-15 minutit. Võib serveerida hapukoorse kastmega.

  • 1 muna.
  • Sool, 2 spl. riis, 200 g liha.

Keeda riisi putru seisundisse, küpseta liha ja tapke segistis. Lisage hakkliha muna ja sool ning segage hästi. Vormige väikeseid bitte ja küpseta kahekordses katlas 15-20 minutit. Enne serveerimist võite valada hapukoort või sulatatud või.

Nuudel kohupiima massiga.

  • 150g kodujuustu.
  • 80g vermikelli, 1 muna, suhkur, sool.

Keeda nuudlid, kuni keedetakse, jahvatage puuviljakoort muna, suhkru ja soolaga segistis. Segage hästi nuudlitega. Me levisime küpsetusplaadil (rasv, saate piserdada röstitud kohupiimaga) ja küpsetada ahjus 20 minutit. Enne serveerimist saab valada hapukoorekastet.

Lillkapsaspüree.

  • 500g lillkapsas.
  • Pool tassi piima ja köögivilju.
  • 1 munakollane, 2 spl. või.
  • 1 spl. jahu ja sool.

Lillkapsas pesta ja küpseta, kuni see on valmis, katkestage segistis. Segage jahu piima, köögivilja puljongiga ja keema. Kombineerige lillkapsaga, lisage pekstud muna, keedetakse 2 minutit. Enne serveerimist lisage või.

Aurutatud kanafilee.

  • 30 ml piima.
  • 180 g kana.
  • 20 g leiba, 5 g või veidi soola.

Liha keedetakse ja jäetakse läbi lihvija. Piimas leotatud leib, lisage hakklihale, soola maitse järgi. Me moodustame kotte ja küpseme paarile. Serveeritakse võiga.

Kasulikud magustoidud

Hea toidu retseptid on kirjeldatud allpool.

  • 200g õuna.
  • Suhkrupulber, mõni sidrunimahl.

Minu õunad, kooritud tuum ja koor, lõigatakse viiludeks. Klappige kastrulis, puista pulbrilise suhkruga, puista sidrunimahlaga ja vala 1 klaas vett. Saadetakse ahjus 40 minutit temperatuuril 170 ° C.

  • 100 g kodujuustu.
  • 1 spl. manna.
  • 80 ml piima, 40 g õunu.
  • 1 munakollane, 10 g suhkrut, 5 g võid.

Peske õunu, koorige seemneid ja koorige, hõõruge riiv. Küpseta manna piima ja veega viskoosseks. Jahutage veidi, lisage riivitud kodujuust, vahukollane ja õunad. Pange vorm, küpseta ahjus 30 minutit. Võib serveerida marja kastmega.

  • 3 õuna.
  • 3 munavalget, 40 g suhkrut.
  • 5 g võid, 150 g piima.

Minu õunad lõigatakse neljaks osaks. Seejärel eemaldage seemned ja aur 15 minutit. Õunapüree puhul lisage vahule suhkur, vahustatud valke, segage pidevalt ja küpseta madalal kuumusel. Jahutage veidi, pange kõrvale ja küpsetage ahjus 170 kraadi juures 15 minutit. Serveeri hapukoorega, puista suhkrusisaldusega suhkrut enne serveerimist.

  • 2 spl. roosi puusad.
  • 2 sidrunitükki.
  • 1 tl želatiin, suhkur, vesi.

Kuivad marjad tõusid puusad ja lihvivad. Keeda 2 klaasi vett, lisage marju, nõudke 5 tundi ja filtreerige. Keeda uuesti, lisage suhkur, sidrun, želatiin. Veidi jahtuda, valada vormidesse ja panna külmkappi 3 tunniks.

  • 100 g maasikaid.
  • 40 g suhkrut.
  • 3 munavalget, 3 g võid.

Minu marjad, suhkruga segatud ja keedetakse. Sealt lisame ka vahule vahustatud valgeid. Lülitage välja, asetage vormile ja saatke ahju 10 minutit.

Me kõik teame toidu eeliseid ja rolli inimelus. Aga milliseid tooteid on meie keha jaoks õigustatult peetud? Esitleme teile alltoodud videolõigu TOP-10.

Näited haavandiga inimestele

Kui patsiendile määratakse terapeutiline dieet, on kohe visuaalsed pimedad pildid, mis sisaldavad kooritud ja mittekirjutatavaid roogasid. Lõppude lõpuks on sõna "toitumine" seotud piirangutega ja dieettoidudega maitsmatute ainetega. Samas on maohaavandite toitumine tasakaalustatud ja mitmekülgne ja maitsev. Soovi korral võib maohaavandiga patsientide menüü sisaldada väga huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mille jaoks on mugav spetsiaalselt ette nähtud toitumise retseptid.

Maohaavandiga inimesed peaksid järgima teatud toitumust, mis välistab kahjulikud toidud.

Maohaavandid

Sest yazvennikov supid peavad tingimata olema menüüs ja iga päev. Maohaavandi haigus on seotud suurenenud happesusega. Seetõttu on toitumine tingimata seotud esimeste kuumade toitude kasutamisega.

Haiguse ägenemise ajal on soovitatav valmistada köögivilja- või kerge liha puljongites purustatud supid ja kreemid. Ülemineku pikendatud toitumisele maohaavanditega suppides lisage lubatud teraviljad, peeneks hakitud köögiviljad, nuudlid. Selliste suppide aluseks on köögivilja- või kanaliha. Piima suppide retseptid maohaavandite jaoks on samuti head, mida saab valmistada sõltumata haiguse staadiumist.

Kanafilee supp

Kana supi valmistamiseks on vaja:

  • kana - 115 g;
  • kanakollane - 5 g;
  • köögiviljapuljong - 300 gr;
  • Piim - 130 g;
  • või - 5 gr.

Nõu kogutoodang on 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g, energia väärtus on 322 kcal.

Haavanditega suppide valmistamiseks on kana suur

Kana supi valmistamine vastavalt järgmisele tehnoloogiale:

  1. Kana keedetakse vees ja jahutatakse. Luudest eraldatud lihatükid juhitakse läbi jahvatatud peenest sõela ja hõõrutakse. Saadud kana puljong edasises valmistamises ei kehti.
  2. Köögiviljade keetmine valmistatakse eraldi, mille puhul võetakse kõik köögiviljad nagu kapsas, porgand, seller, petersellijuur, kartul, sibul. Mitte väikesed köögiviljade tükid valatakse veega ja keedetakse umbes pool tundi pärast nõrga leegi suletud kaane all keemist. Valmistatud köögiviljapuljongil lubatakse keetmise järel veel 15 minutit katta.
  3. Kui puljong on keedetud ja kana tuleks keeta. 70 kraadini soojendatud piimas valage õhukese munakollase vool. Lezonit tuleb segada, et vältida munade piimapulbumist. Segage segu paksendamiseni ja filtreerige.
  4. Kana püree lahjendatakse puljongiga, et teha supp järjepidevuseks. Tooge supp keema ja lülitage see kohe välja. Kui tekib vaht, tuleb see pinnalt eemaldada.
  5. Jahutatud suppi vala sidrun ja tükk võid.

Kui haavandil on lubatud süüa kana koor suppi

Kana suppi serveeritakse lõuna ajal soojalt. Selline roog sobib ka püstitatud dieedi menüüle 1a ja kui maohaavand ei häiri patsienti.

Riisitupp veiselihaga

Selleks, et riisi supp oleks liha, peate:

  • vasikaliha - 80gr;
  • riis - 20 grammi;
  • köögiviljapuljong - 300 gr;
  • Piim - 130 g;
  • kanakollane - 5gr;
  • või - 5g.

Nõu kogutoodang on 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g. Energiasisaldus on 314 kcal.

Veiseliha on lubatud ka supid.

Riisi supi ja liha valmistamine on järgmine:

  1. Keeda veiseliha ja jahutage. Lase minna kaks korda läbi lihvimasinas peene sõela.
  2. Peske riis sooja veega. Keeda teravilja, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel pühkige riis läbi sõela.
  3. Segage liha ja riisi püree.
  4. Supi järjepidevuse saavutamiseks lahjendatakse saadud köögi köögiviljapuljongiga.
  5. Tooge supp keema ja eemaldage soojusest.
  6. Pärast jahutamist lisame soja ja võiga supi.

Riisi supp lihaga on täielik roog, mida võib haavandi toitumises lisada haiguse mis tahes staadiumis.

Puur ja pastatooted haavandid

Puded hõivavad yazhenniku menüüs teise koha. Maohaavandite ägenemise ajal hõlmab toitumine viskoosseid pudreid. Põhimõtteliselt on see kaerahelbed, tatar ja manna. Hiljem riis, pärl oder, vermicelli lisatakse toidule. Pudreid valmistatakse piima, või, köögiviljade ja puuviljade lisamisega.

Täiendage oma dieeti haavandiga, milleks võib olla putru ja teatud tüüpi pasta

Küpsetatud tatar putru

Tatarri riivitud pudru valmistamiseks on vaja:

  • tatar - 50 g;
  • puhas vesi - 100 g;
  • lehmapiim - 130 g;
  • valge suhkur - 5 grammi;
  • sool - 0,5 g;
  • või - 10 g.

Nõude kogusaak - 200 gr.

Tatar riivitud putru valmistatakse vastavalt retseptile:

  1. Eemaldage praam ja valage see keevasse vette, soola. Pärast 15-minutilist keetmist valage eelsoojendatud piim ja viige putru valmisolekusse.
  2. Teine kuum putru pühkige, mille jaoks saab kasutada sõela või pühkimismasinat.
  3. Lisa suhkrut riivitud pudrule. Me soojendame tassi veevannis 80 kraadini.
  4. Kui serveerite, lisage veel soojale koorele või.

Soovitatav on kasutada tatarit räbalas.

Toiduvalmistamise aja vähendamiseks ei saa te võtta, kuid tatarjahu, mis on valmistatud teraviljast kohviveskis.

Kaerahelbed kõrvitsaga

Kaerajahu valmistamiseks kõrvitsaga peate:

  • kaerahelbed - 1 tass;
  • Piim - 2 tassi;
  • suhkur - 1 spl. l.;
  • riivitud kõrvits - 1 tass;
  • või - 1 spl. l.;
  • soola

Kavapuruga küpsetamine on pakutud kava:

  1. Kõrvits puhastatud ja riivitud riivitud jäme.
  2. Täida kõrvits veega ja keeta 20 minutit.

Suurema kasu saamiseks võite lisada kõrvitsat kaerahelbedesse

Kaerahelbed kõrvitsaga on suurepärane toiduvalik igal toitumisetapil.

Lihatoidud

Haavandite toitumine peab sisaldama liha- ja kalaroogasid. Keha vajab valku ehitusmaterjalina, mis on äärmiselt oluline mao limaskesta terviklikkuse taastamisel. Aga ainult pehme, õrn liha on võetud, mis ei saa laadida palju seedimist. Sellisel juhul hõlmavad maohaavandite lihatoidu retseptid keetmist, aurutamist, hautamist. Toidud sisalduvad söögikorda kaks korda päevas.

Haavandiga inimesed peaksid süüa aurutatud liha

Veiseliha stroganoff yazvennikovile

Toiduvalmistamise toit Beef Stroganoff on pärit:

  • veenid ilma veenideta - 122 gr;
  • sibulad - 5 gr;
  • porgandid - 30 g;
  • petersell - 5 g;
  • hapukoorekaste - 100 gr.

Valmistage kaste:

    Me võtame värsket jahvatatud veiseliha ilma triipudeta ja keedetakse, lisades veele juured ja sibulad. Valmis liha lõigatakse võrdseteks tükkideks õlgade kujul, eemaldades kile ja südamikud.

Haavandite puhul on lubatud nõuetekohaselt valmistatud veiseliha stroganoff

Serveeri seda liha, kastes kastme jäänuseid.

Lihatükid

Me võtame: t

  • liha - 110 g;
  • riis - 12 grammi;
  • vesi - 50 g;
  • kanamunad - ¼ tk;
  • või - 5 gr.

Nõu kogutoodang on 90 gr, B / F / L - 17 gr / 8 gr / 6 gr., Energia väärtus on 169 kcal.

Kasulik liha haavandite jaoks

Bitochki küpsetamine samm-sammult:

  1. Keeda liha ilma naha ja veeni, kuni keedetud. Juba valmis vormis lihvige liha lihvimasinas, kasutades peenest restist.
  2. Keeda riisi ja jahutage.
  3. Liha liha riisipuderiga ja veelkord läbi lihvija.
  4. Me valmistame liha ja muna.
  5. Me moodustame ümmarguseid bitte ja valmistame neid paariks.

Neid tükke saab ahjus küpsetada koorekastmes.

Taimsed salatid ja toidud

Köögiviljad - on vitamiinide ja kiudainete peamine tarnija. Aga see on jäme kiud, mis on kõhuga haigustes kasutamiseks keelatud. Lisaks võivad värsked köögiviljad soolestikus käärida. Seetõttu on maohaavandi puhul parem võtta retseptid köögiviljadega hautatud hautiste, pajaroogade, keedetud köögiviljade salatite kujul.

Taimsed salatid on rohkesti vitamiine ja on näidustatud paljude haiguste puhul.

Peedisalat roheliste hernestega

Peedisalatite valmistamiseks valmistage:

  • toores peet - 200 gr;
  • konserveeritud herned - 60 g;
  • taimeõli - 10 gr.

Nõu kogutoodang on 240 g, B / F / L - 4,8 gr / 10 gr / 23,4 gr., Energia väärtus on 200 kcal.

Söögisalatitehnoloogia ettevalmistamine:

  • Keeda peet peaaegu valmis, seejärel valage jäävesi.
  • Anna köögiviljale jahtuda.
  • Koorige jahutatud peet ja riivige kolm.

Peptilise haavandi korral on lubatud süüa hernes ja peedisalat

  • Hõõru tüve läbi kannu.
  • Kombineerige peet hernestega ja maitsesta salat võiduga.

Sa võid kasutada peedisalatit kõrvaltoona ja põhirooga taimse lisandina.

Kartulipatjad

Taimsed kotletid on suurepärane võimalus patsiendi, kelle haigus on remissioonis, menüü laiendamiseks. Sa võid küpsetada või küpsetada mis tahes köögiviljast. Kartulilõigete valmistamiseks võtke:

  • kooritud toores kartul - 160 gr;
  • kanamunad - ¼ tk;
  • või - 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 20 g;

Nõu kogutoodang on 150 g, B / F / U - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g, energiasisaldus on 251 kcal.

Haavandiga patsientide menüü mitmekesistamiseks saate valmistada kartulipatju

Kartulipüree valmistamine toimub järgmises järjekorras:

  1. Kartulid kooritakse ja keedetakse.
  2. Ikka kuumad kartulipühk.
  3. Lisa jahutatud puderile munad ja sool.
  4. Kartulipuderit segatakse hästi ja vorstige.
  5. Rollige saadud tükid jahu ja levige lehele, õlitatud.
  6. Küpseta ahju kartulipüree, kuni ruddy, kuid mitte kõva kooriku.

Serveeri kartulipatjuseid, mis on soojad hapukoorega ja rohelised.

Yazvennikovile on palju rohkem originaalseid ja maitsvaid retsepte, mis aitavad muuta patsiendi toitu mitmekesiseks ja maitseks.

Video kõnes räägitakse maohaavandiga toitumisest: